8月13日下午，《国医大讲堂》第三场在广东省立中山图书馆举行，全国名中医、广州中医药大学副校长、广东省中医院院长张忠德教授亲授《生活中的中医药防病治病点滴》。广东省卫生健康宣传教育中心主任，人之初杂志社社长、总编辑郑子谦主持本场大讲堂。
讲清楚食补的原则，方便大家根据时令和个人体质调整；分享食疗配方，用简单易得的食材和中草药解决常见的头疼脑热；打破大众的认知误区，教大家科学养生……优质实用的健康科普知识收获了线上线下观众的广泛好评，临近结束仍有不少留言“求继续”。
“真的很通俗易懂。”
“德叔讲中医广东味道好浓，津津有味，有趣有用！”
“很期待国医大讲堂的文字版，干货多多！”
今天
和大家一起
回顾德叔分享的中医养生小妙招
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增强自身免疫力
中医教你这样吃
在抗击新冠的战场，作为国家中医专家组副组长，德叔12次逆行出征。讲座中，他分享了中医药防治新冠肺炎的实用知识。
老年人是危重症高发群体，需要重点关注，除了打疫苗，也可以通过中医药“扶正”，增强自身免疫力。老年人体质以气虚、阳虚较为多见，对应的食疗方也不尽相同。
气虚者受风寒后容易出现鼻塞、流清涕、打喷嚏，气短、乏力、怕风怕冷，胃口欠佳等。食疗以健脾补肺为主，煲汤时可放入五指毛桃、黄芪、党参、太子参、白术、陈皮、砂仁等，一周两到三次为宜；茶饮推荐紫苏黄芪姜枣饮，有疏风散寒、补气固表的作用。
阳虚者怕风怕冷、偶有咳嗽，手脚冰凉、腰酸腰痛、夜尿频、大便烂等，食疗以温养阳气为主，可选用巴戟天、肉苁蓉、菟丝子、当归、黄精、山药、党参、五指毛桃等。待仲秋后天气稍凉，可服用当归生姜羊肉汤驱寒补血。
德叔特别推荐了五指毛桃和巴戟天。“五指毛桃比黄芪温和，补气又不点火，很适合广东；巴戟天温阳效果很好。”
他还谈到，吸烟人群的重症率更高，肥胖人群更容易出现并发症。
吸烟者体质以阴虚为多见，以养阴为主，平时可以用麦冬、沙参、百合、石斛等养阴，佐配以陈皮、山药、白术等健脾。
肥胖者体质以脾虚、痰湿壅盛为多见，以健脾化湿为主，平时可以用党参、白术、陈皮、砂仁等健脾，配合茯苓、薏苡仁、苍术、茯苓等渗湿，佐以麦芽、谷芽、山楂等消食滞。
广东人秋季养生
记好这三项原则
广东的气候与其他地方有所不同，虽时已立秋，当下暑气未尽、秋风渐起。对身处广东的人而言，秋季养生有三大原则：
祛暑而不太过，对应的食物有鸭子、荷叶、绿豆、丝瓜、苦瓜等；
化湿而不苦寒，对应的食物有木棉花、薏苡仁、冬瓜、扁豆等；
补气而不温燥，对应的食物有鸡肉、猪肚、鳝鱼、党参、黄芪、西洋参、五指毛桃等。
仲秋后可逐渐增加养阴食材，如沙参、玉竹、麦冬、梨、银耳等。“掌握家人的体质特点，然后根据上述三项原则进行调整。”
德叔还建议，燥热天气里可以用甘蔗、红萝卜、马蹄煲水放凉，运动后饮用，不止消暑解渴，还能改善大便干、睡不着等症状。
▲现场互动，回答观众提问
除了“吃出来的病” 还有很多是穿出来的病
“很多人的病是吃出来的。”德叔谈到，就如汽车跑了多少公里需要加油，而不是到时间点了就要加油，我们的一日三餐也不是因为到了时间点就要进食，而是为了满足身体机能运转和运动消耗所需。
“吃得多、动得少，营养过剩，一堆毛病如高血压、高血脂、糖尿病等就来了。特别是年纪大、运动量少的人群，晚餐要注意控制摄入量。”
不过，他也特别提醒：更多人的病，是穿出来的！衣服除了美观，更重要的作用是保暖，穿对衣服可以阻止邪气入侵。
平时容易感冒、咳嗽的人，不建议穿雪纺、蕾丝材质的衣服；常呆在空调房的人，要注意做好保暖，尽量选择圆领衣服，不要穿过于松松垮垮的上衣、不过膝的裙子、短裤等。“现在穿多短的裙子在空调房，40岁之后膝盖就有多痛！”他提醒。
德叔还建议，有时在家不妨关掉空调、热一点过，起到补充阳气、排毒的作用。对于久呆在空调房的人群而言，每天可用暖风吹头颈部、足部，起到驱寒作用。如果因吹空调、淋雨受寒导致的头晕脑热，可以用陈皮、生姜、葱煲水服用，有不错的疗效。
此外，女性要注意“头等大事”，头部受了寒，可用生姜、艾叶水洗头，平时也要注意吹干头发再出门，体质较弱者建议留长发，可以保护头部和肩颈。
观众互动问“怎么煲汤”
听听德叔如何“妙语连珠”
观众：经常加班熬夜，煲什么汤好？
德叔：提高工作效率，尽量避免熬夜。而且，不要不敢面对现实，对大多数人而言，晚上十点后做的事情都是无用的，刷刷手机看看视频，时间就半夜了，这不是傻的？十点睡觉，五点半起床，喝喝茶练练养生操、吃吃早餐看看书，也才7点半，生活质量明显提高了。
熬夜主要是耗肝血、伤肾阴，所以也容易上火，按照这个原则去调养即可。除了煲汤，也可以用枸杞、麦冬加一点菊花泡水，服用一些地黄丸类的中成药滋肾阴、泻火。
观众：小孩子过敏，喷嚏连连，怎么煲汤？
德叔：根在肺，涉及到脾，关联到肾。急性期，补肺健脾祛邪；平稳期，补肺健脾滋阴。中医药对这类疾病有很好的疗效，有需要的可以去看中医，关键还是要有耐心，坚持调理。
此外，小孩子不宜每天吃太多青菜水果，容易寒凉、伤脾胃。孩子生长发育主要靠淀粉、优质脂肪、蛋白质、适当补充维生素等，蔬菜水果难以满足需求。而且看孩子饿了就给个水果，影响饭点进食，长期下来脾胃功能也不好了。
涨点实用小知识
不同饮食习惯背后的养生文化
桂林米粉为什么放酸豆角？
当地属于石灰岩地区，需要进食酸性食物软化水中的碳酸钙，减少结石的发病，而豆角是当地常见的食材。简言之就是：当地人要吃酸，而酸豆角简单易得、易保存。
为什么同样是鸭，北京吃烤鸭，广东吃陈皮冬瓜煲鸭？
北京寒气重，鸭肉阴寒，用炙烤的方式烹饪，可以去除寒凉；而广东本来就燥热，吃烤鸭容易热上加热，冬瓜陈皮鸭汤则可以清热祛湿。一方水土养一方人，不只是为了好吃那么简单。
潮汕地区喜食胡椒猪肚，为什么大热天还要放胡椒？
当地天气炎热，在农业社会，大热天人们也要经常下地干活，需要大量饮水，这就容易招致寒凉，进食胡椒可以暖胃驱寒。
最后，德叔特别提醒：
养生是一个细水长流的过程
一定要耐心、坚持
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最后来一波预告
本周六（8月20日）下午
我们将迎来国医大讲堂第四讲
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活动简介
《国医大讲堂》大型系列中医药科普讲座由广东省中医药局主办，人之初杂志社、广东卫生在线、广东省立中山图书馆承办。
该系列讲座定位为广东中医药文化传播品牌、中医药健康知识权威传播平台，主讲嘉宾为广东省中医药领域的权威名家，固定于每周六下午3:00-4:30在广东省立中山图书馆长期举办，每期定额招募现场听众（可通过中山图书馆官方微信报名），广东卫生在线、广东省立中山图书馆的视频号平台将进行同步直播。■
【来源：广东卫生在线】
