导 读
夏天来了！菜市场的瓜摊子像约好了似的，齐齐码上青皮的、黄纹的、带网纹的圆滚滚——西瓜、香瓜、哈密瓜，个个顶着水珠儿，活像刚从井水里捞出来的凉快。街坊们路过，总得挑一个拍两下，听那“咚咚”的脆响，仿佛连空气里的黏糊劲儿都被敲散了。老人们常说：“夏吃瓜，不苦夏。”这话不假，咬一口汁水四溅的瓜瓤，暑气先败下阵来，五脏六腑都像被清风捋顺了一遍。
夏天应季的瓜很多，我们该如何结合中医讲的性味、功效和食疗配伍，帮助清热解暑、健脾祛湿，做一个好的吃瓜群众。
1. 西瓜 性味归经：甘，寒；归心、胃、膀胱经。 功效：清热解暑，生津止渴，利尿通淋。 主治：感暑、中暑发热、口舌生疮、小便短赤。 食疗方： 西瓜翠衣饮：西瓜白瓤（翠衣）200g榨汁，加薄荷叶5g，解暑降温。 西瓜皮绿豆汤：西瓜皮（去青皮）+ 绿豆50g，煮汤消痱子。 2. 冬瓜 性味归经：甘、淡，微寒；归肺、小肠、膀胱经。 功效：清热利水，消肿解毒，生津除烦。 主治：暑热烦渴、水肿尿少、痱子疮毒。 食疗方： 冬瓜薏米老鸭汤：冬瓜500g + 薏米30g + 老鸭半只，清热利湿。 冬瓜皮茶：冬瓜皮晒干煮水，加蜂蜜，治小便短赤。 3. 丝瓜 性味归经：甘，凉；归肺、肝、胃经。 功效：清热凉血，通络化痰，润肤美白。 主治：肺热咳嗽、乳汁不通、皮肤干燥。 食疗方： 丝瓜豆腐汤：丝瓜1根 + 嫩豆腐1块，清热化痰。 丝瓜络煮水：老丝瓜络30g煮水外洗，缓解关节酸痛。 4. 苦瓜 性味归经：苦，寒；归心、肝、脾经。 功效：清心泻火，明目解毒，降血糖。 主治：暑热目赤、痤疮疖肿、糖尿病烦渴。 食疗方： 苦瓜排骨汤：苦瓜1根 + 排骨300g + 黄豆50g，滋阴降火。 苦瓜蜂蜜汁：苦瓜榨汁后加蜂蜜，空腹饮用（脾胃虚寒者慎用）。 5. 黄瓜 性味归经：甘，凉；归脾、胃、大肠经。 功效：清热解毒，利水消肿，润肤减肥。 主治：咽喉肿痛、水肿肥胖、皮肤晒伤。 食疗方： 黄瓜木耳拌醋：黄瓜切片 + 黑木耳20g，加陈醋凉拌，降脂通便。 黄瓜汁面膜：鲜黄瓜汁敷脸，缓解日晒后皮肤红肿。 以下是关于香瓜（甜瓜）和哈密瓜的性味归经、中医功效主治以及食疗方的整理： 6. 香瓜（甜瓜） 性味归经：甘，寒（或凉），归心、胃经。 功效： 清热解暑，生津止渴，除烦益胃，利尿通便； 主治：夏季暑热烦渴、口舌生疮，小便短赤，小便不利，轻症水肿。 食疗方： ①甜瓜解暑饮 材料：甜瓜果肉200g、冰糖10g、薄荷叶3g。 做法：甜瓜榨汁，加冰糖、薄荷叶煮沸后放凉饮用。 适用：夏季暑热烦渴。 ②甜瓜薏米汤 材料：甜瓜1个、薏米50g。 做法：薏米煮至半熟，加入甜瓜块煮10分钟。 适用：湿热水肿、小便不利。 注：瓜蒂有毒（含苦毒素），不可过量内服。 7. 哈密瓜 性味归经：甘，寒，归肺、胃经。 功效：润肺止咳，和中益气，通利小便 主治：肺燥干咳、热病伤津、口干口渴，小便短赤、轻度浮肿。 食疗方： ①哈密瓜百合羹 材料：哈密瓜200g、鲜百合30g、蜂蜜适量。 做法：哈密瓜切块，与百合加水炖煮20分钟，加蜂蜜调味。 适用：肺燥咳嗽、心烦失眠。 ②哈密瓜银耳露 材料：哈密瓜100g、银耳10g、枸杞5g。 做法：银耳泡发后炖至胶质，加入哈密瓜、枸杞煮5分钟。 适用：阴虚燥热、皮肤干燥。 注意事项 1.以上瓜性寒，体寒者不宜过量，或搭配温性食材（如生姜、陈皮），避免伤脾胃。脾胃虚寒者不宜冰镇食用，避免腹泻。 2.含糖量高的瓜，糖尿病患者需控制用量谨慎食用。黄瓜，冬瓜这种含糖量低的瓜，可以适当食用。 以上内容综合了传统中医理论和食疗应用，可根据体质需求选择搭配。建议在食用前咨询中医师，以规避个体差异风险。 夏天的瓜，像一场不期而遇的老友会。西瓜豪爽，哈密瓜甜糯，香瓜带着草木气的清爽，连冬瓜都能炖出一碗消暑的温柔。吃得满口汁水时，总觉得日子就该这么过——热归热，但总有一口甜压得住燥气。夏天的快乐，有时就是这么简单：一片树荫，一阵穿堂风，再加一块水灵灵的瓜，便是对抗酷暑的小江湖。■
