清明节气处在仲春与暮春之交，此时万物皆显、草木吐绿，就连流转于这一时期天地之间的阳气，也是清新的阳气。
立春之后体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明之际达到最旺。
因此，清明是养肝的好时机。
只有肝气不郁不亢，人体气机才会通畅，气血才能调和，各个脏腑的功能才得以保证正常。
但此节气不可对肝脏过于进补，否则木火过旺则风气内动，容易引发心脑血管疾病。
所以，清明时节饮食养生当以养肝柔肝为主，兼顾健脾养胃。
可多食枸杞、大枣、荠菜、菠菜、豆制品、银耳等有益肝脏之品。
有慢性病的人要忌食羊肉、公鸡、海蟹等易发的食物，饮食还要以清淡为主，可适当吃些凉性食物。
清明时节，常吃二甜 1 山药 山药味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，还能有效预防胃炎 、胃溃疡等胃肠道疾病的复发，煮粥、炒菜均可。 2 大枣 食用大枣不仅对脾脏有益处，还能补气养血，尤其适合女性，可以煮粥食用或者是切碎泡茶喝。 清明时节，常吃三菜 1 韭菜 所谓“春韭贵如油”，韭菜在春天质量最好，常吃有助于提高机体免疫力。 而且韭菜是温性的，含有丰富的膳食纤维，利于人体生发阳气，在补肾的同时，能起到延缓衰老的作用。 炒鸡蛋或做成韭菜盒子，都很不错。 2 苦菊 清明节气时如果肝火太旺会引燃心火，这两堆“火“要是一并烧起来问题可就大了，比如容易出现口疮、口腔溃疡、牙疼、长痘等。 苦菊能清热去肝火，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。 3 马齿苋 清明时节的野菜性偏凉，有清热解毒的作用。其中，马齿苋是最流行的。 把采来的马齿苋去掉根和老茎，洗净后需用滚开的水焯大约一分钟再捞出来，并切段放入盘中。吃时可以拌些蒜泥，再加上醋和姜，这样会起到驱寒的作用。 清明时节，常揉三穴 
肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，阻碍其运化机能，可造成情绪失调、气运行血不畅，从而引发各种疾病。
经常敲打或按揉以下三个穴位，也有很好的疏肝解郁功效。
1 行间穴 行间穴在大脚趾和二脚趾缝上。它是一个泻心火的穴位。 春天肝火盛，会导致牙痛、腮帮子肿、口腔溃疡、鼻出血等症，这表明火已经从肝经进入到心经，多揉“行间穴”，就可以把心火从这里散出去了。 2 太冲穴 在脚背上大脚趾与二脚趾结合处向脚腕方向推，推到两个骨头连接的尽头就是太冲穴，堪称人体第一大要穴。 它是肝经的火穴，通过按揉“太冲穴”，可以让人体郁结的气最大限度地冲出去。 按揉方法：仔细找到最痛的点，然后从“太冲穴”向揉到“行间穴”方向推揉，有助于将肝火泄发出去。 3 足三里 足三里位于小腿前外侧，犊鼻穴下3寸，距胫骨前缘一横指(中指)。 长期按摩此穴，可降血脂、降低血液黏度、预防血管硬化，对脂肪肝的防治也有很大益处。 每天每侧按揉30～50次，个人感觉酸胀为度。 清明时节，常饮二汤 1 山楂薏米饮 材料：生山楂9克、薏米10克，鸡内金10克、茯苓10克， 将以上材料一起煎煮，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。 功效：舒肝理气、健脾养胃。 2 枇杷银耳汤 材料：新鲜枇杷150克，银耳10克，白糖适量。 将银耳用冷水浸发清洗干净，放入碗内加少量水，上笼蒸至银耳粘滑成熟，选新鲜枇杷剥去皮，挖去籽，切成小片待用。 洗净锅，放清水烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，放入大汤碗中即成。 功效：此方可治疗肺热伤阴，肺燥咳嗽，咯痰不爽，肺结核等病症。■
