春季万物复苏，是最富有生命力的季节，人体应顺应自然界阳气的升发生长，舒展条达，生机盎然。
然而岭南地区春季潮湿，常使人感到诸多不适，比如咽痛、痰粘、怕风、头部昏沉、鼻塞流涕、口腔溃疡、食欲不佳、脘腹满胀等。今天为大家分享几道食疗方，能有效应对春季不适。
春季自觉湿气重，时常感到咽痛、口粘、疲乏、困重、大便粘滞不成型的人群。 材料 干木棉花2-3朵，鸡蛋花10克，薄荷3克，炒扁豆30克，红糖少许。 做法 向锅内加入适量清水，大火煮沸，放入木棉花、鸡蛋花、炒扁豆，调成小火再煲30分钟，加入薄荷再煮3分钟，最后加少许红糖调味，即可饮用。供2人饮用。 功效解读 木棉花又名英雄花，具有清热、利湿的功效。它与鸡蛋花相须为用，搭配可健脾化湿利水的炒扁豆，既可用于湿热腹泻，也可用于湿热体质人群的日常保健。 本茶饮可利湿、健脾固护中下二焦、清利咽喉。 咽喉不适，堵塞感，或自觉有痰吐之不出、咽之不下。或消化不佳，或胃腹偏胀。 材料 桔梗10克，厚朴花6克，陈皮一瓣。 做法 桔梗、厚朴花、陈皮一起煮15分钟，代茶饮。供2人饮用。 功效解读 桔梗质轻上浮，直达咽喉，味道辛、苦、平，功效宣肺、利咽、排痰，可快速疏通咽喉的气血郁滞。 “脾为生痰之源，肺为储痰之器”，厚朴花配合陈皮，健脾、理气、化湿，调理脾胃，一方面缓解湿滞胃肠、消化不佳的症状，另一方面解决津液不布反生痰湿的问题。 春季神疲头昏、四肢困重、食欲欠佳、消化不佳、易感冒鼻塞的人群。 材料 新鲜小香芹50克，新鲜香菜50克，小葱葱白50克，嫩豆腐1块，食盐、生抽、胡椒粉适量。 做法 所有食材洗净，豆腐切作小方块。其它菜品切碎，与豆腐混合，加适量调味料搅拌均匀即可。供2人食用。 功效解读 春日潮湿，空气湿度大，阴雨蒙蒙，常让人感觉不适，中医认为，这是湿浊为患，外袭肌表、内困脏腑所引起的症状。 小香芹、香菜、葱白，都有清香解表、宣肺通窍的功效，与嫩豆腐搭配，可醒脾开胃、宣肺通窍，有助于缓解上述湿困不适，同时又能预防外感疾病。 4、紫苏薄荷煎鸡蛋 适合人群 春季易感冒，平日头昏神疲、易目赤咽痛、或易牙龈肿痛、或四肢困重、或食欲欠佳、消化不良的人群。 材料 鲜紫苏叶15克，鲜薄荷叶10克，鸡蛋2只，盐适量。 做法 鸡蛋打散，紫苏叶、薄荷叶切碎，加入鸡蛋中搅匀，加适量盐，以花生油煎至双面金黄即成。供2人食用。 功效解读 紫苏性味辛温，具有发表散寒、芳香化湿的功效，对于风寒感冒、肠胃积滞都有帮助。 薄荷味辛、性凉，能发汗解热，对头部昏沉不清爽、目赤、身热、咽炎、牙床肿痛等症状均可改善。 鸡蛋，据《本草纲目》记载，味甘性平；鸡蛋黄入心、肾经，有滋阴润燥、养血息风、治心烦不得眠的作用；鸡蛋白则有润肺利咽、清热解毒的功效。 此方紫苏性温、薄荷性凉，两相调和，性味中正，共同发挥解表利咽化湿的功效，加鸡蛋补正气、益心肺，表里同调。 5、粉葛赤小豆排骨汤 适合人群 脾胃虚弱，易感受湿邪，口渴但不欲多饮，久站后下肢易肿、休息后或活动后可恢复，小便不利、大便不成形的人群。 材料 鲜粉葛350克、赤小豆30克、白扁豆25克、排骨300克、生姜3片、陈皮一瓣。供2人食用。 功效解读 葛根，甘、辛，归脾、胃、肺经。有解肌退热，生津止渴，升阳止泻，通经活络，解酒透疹的功效。对于外感发热的头痛，腰背酸痛，口渴泄泻，眩晕头痛等症状可有缓解。 赤小豆性平味甘，具有利水、消肿、健脾胃之功效。 白扁豆归脾、胃经，具有补脾和中化湿的功效，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、大便溏泻、白带过多等症状。
