很多人把午饭、晚饭当成正餐，却忽略了早餐。其实，吃早餐就如同“春雨”一样“贵如油”。不吃早餐容易引起多种疾病，长期下去对人体脾胃的损伤非常大。饿久了，还可能会出现胃炎、胃溃疡、十二指肠球炎、胆囊炎等问题。
在中医理论中，一天24小时是一个完整的循环，有一套相应的养生理论。每个时辰都会有不同的经脉“值班”，而胃经当令之时，正是辰时，早上7点到9点。这时是天地阳气和人体内的阳气最旺盛的时候。在这个时段吃早餐最容易消化，吸收也最好。
广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授给大家推荐两道养胃早餐。
【材料】
芡实、茯苓、山药、扁豆、薏苡仁、党参、白术各10g，大米或粳米100g。
【做法】
洗净一同放入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。根据个人口味调味后食用，早晚均可。
【点评】
健脾养胃，燥湿化痰。
【材料】
面条200g，清汤、小葱、盐、香油适量。
【做法】
锅中加水烧开后，下面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上小葱。将清汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用盐巴调味，再点些香油，浇在面条上即可。
【推荐人群】
面条、面片一般容易消化，尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸，缓解胃部不适。建议面条、面片要煮得软烂。
面条、面片最好吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻，会增加胃的负担，容易引起消化不良。
