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减肥既要看“国家食谱”,还要学会用中医药膳

发布日期:2024-04-01 17:33:50 来源:黄穗平说脾胃 浏览次数:- 字号:
  近日,国家卫健委发布了《成人肥胖食养指南(2024年版)》,手把手地教群众如何科学减肥!这份食谱细化到了全国不同地区的四季食谱示例,并贴心地备注上了食谱的“总能量”。与国外的减肥食谱不同的是,我国的食谱中有不少具有中医特色的药膳,如白扁豆莲子百合汤、决明子昆布绿豆粥等等,可见中医减肥的科学有效性。

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  古代中医把“胖”人分为3种

  关于肥胖问题,我国古代中医早有研究,古人把“胖”人分为3种:

  ■ 肉人

  这种人很“压称”,他们肌肉发达丰满,体格壮实,精神内旺。准确地说,这种人并不是真正的肥胖,而是身体肌肉含量高,显得很有力量。这类人的胖,属于健康的胖。

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  《说文解字》中说:“凝者曰脂,释者曰膏。”意思是说,紧密凝聚在一起的肉叫脂,松软的肥肉叫膏。那么“脂人”的肉,就是比较紧、但又还没到达肌肉的程度。这种人一般全身上下都胖,但虽然胖,皮肤都比较紧致、身体线条还是比较流畅。这种体型一般都是先天遗传导致的,如果想要改善,一定要通过长期的调理,增强脏腑功能,避免下一代受肥胖影响。

  ■ 膏人

  这种人身上的肉,就是松软的肥肉,用手抓一下,整块肉松松垮垮的,皮肤没有弹性,甚至肥肉处橘皮组织和皱纹横生。这种人体型上最大的特点,就是随着年龄增长,肥肉都往腹部集中,被称为“向心性肥胖”。相比虚弱的四肢,腹部常常是脂肪堆积得最多的地方,也就是我们俗称的“啤酒肚”。

  可见,同样是胖,也是有区别的:肉人身体健康,无需减肥;脂人多为遗传,需长期调理;膏人则是由于长期不良的生活习惯,堆积出来的肥胖。现代人,尤其是后天性发胖的中年人,其实都是变成了“膏人”这一类的胖子。

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  发胖的主要原因

  松松垮垮的肥肉多起来后,诸如高血压、高血脂、高血糖等疾病就很容易跟着来,这和现代人的不健康体质有关。

  ■ 脾胃失调,津液停滞

  现在的生活条件好了,吃得多,但脾胃却没法吸收、运化那么多的食物,功能紊乱失调了,致使身体水液代谢失常。水液出不去,滞留在身体中,形成内湿。

  一旦身体湿气太重,就会阻碍气血循行,导致肌肉失养。气的升提作用减弱,血的营养功效下降,肌肉就会变得松松垮垮,没有弹性,皮肤也没有光泽。

  ■ 痰湿郁结,浸入肌肤

  元代著名医家朱震亨说过“胖白人必多痰”,也就是说,肥胖的人有很多都是痰湿体质。湿气有粘腻重浊的特性,长期盘踞身体,郁结体内,就会变成痰。痰湿,是水湿的进一步发展,更难以清除,附着于体内,阻碍气血通达,时间久了就会气血亏虚,身体免疫力减弱,容易产生各种疾病,甚至形成各种增生、肌瘤甚至是肿瘤。所以身体一旦有痰湿,不仅会越来越胖,还会越来越虚弱。 

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  用好中医减肥的两招

  ■ 第一招:祛痰湿

  一定要注重培养良好的日常生活习惯,以下几件事一定不能做:

  ● 晚上洗头不吹干,人的阳气在午夜最弱,加之白天消耗,容易受湿邪、风邪侵袭;

  ● 大口喝凉水,水属阴,凉水更阴且寒,大口喝易损伤脾阳,滋生痰湿;

  ● 食用过于肥甘厚腻、辛辣刺激食物,肥腻之物难消化,胖人脾胃失调,吃后更易形成痰饮,滞留体内;

  ● 饮酒过多,将加重痰湿内阻,进一步影响脾胃功能。

  第二招:健脾胃

  导致肥肉四起、肌肉不生的,直接原因在于脾胃虚弱,阻碍了气血的生化和运行,而此时人的气血往往不足,已处于亏虚状态。所以,如果只是单纯祛湿,并不能完全解决气血的问题。想把啤酒肚去掉,提升身体免疫力,“祛湿”的同时要注意“健脾胃”,两手都要抓,两手都要硬。

  接下来介绍的这款药膳,既能除湿邪,又能健脾胃,经常喝一喝,把脾胃调整回最佳状态。同时,也要注意养成良好的生活习惯,进行适当的身体锻炼,慢慢地祛湿气、补阳气,让身体气血恢复。 

  ‖食疗方推荐

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  党参土茯苓薏苡仁猪骨汤

  材料:党参30克,土茯苓30-60克(鲜品100-150克),炒薏苡仁30克,生姜3片,猪骨头500克(3人份)。

  做法:党参、土茯苓、炒薏苡仁提前用清水浸泡30分钟,其余材料洗净,一同入锅加水大火烧开后转小火煮30分钟左右,加盐调味,喝汤吃肉。

  功效:健脾补气,除湿化痰。

  适合人群:脾胃虚弱、痰湿中阻的人群。

  党参性平,味甘,归脾、肺经,具有补中益气、健脾益肺等功效;土茯苓性平,味甘、淡,归肝、胃经,具有除湿解毒的功效;炒薏苡仁凉性稍减,味甘、淡,归脾、胃、肺经,具有利水渗湿的功效。几者搭配具有健脾补气,除湿化痰的作用,尤其适合假期暴饮暴食后脾胃虚弱、痰湿中阻的肥胖人群食用。

  提醒:薏苡仁有滑胎作用,孕妇禁用。

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