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时值春季,万物复苏,跟着中医一起学养生

发布日期:2024-03-17 17:40:16 来源:广州中医药大学微信 浏览次数:- 字号:

  “春气之应,养生之道也”,时值春季,万物复苏,阳气回升。春季人体阳气旺盛,正是养生的最佳时节。下面介绍几种适合春季养生的膳食、果汁饮、茶饮、按摩保健穴位给大家~

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  每日食膳推荐

  1、龙凤呈祥补阳汤 

  材料:海龙2条,黄雌鸡1只,黄芪15g,虫草花15g,生姜3片。

  做法:海龙洗净切段;黄雌鸡处理干净,切块焯水;其余材料洗净。全部材料放入瓦锅,加水适量,煲1.5小时,加盐调味即可。

  功效:龙凤呈祥补阳汤有补肾阳益精气、提高免疫力的作用,可用于阳痿早泄、眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、久咳虚喘、产后乳少、免疫力低下等。

  小贴士:孕妇及阴虚火旺、外感发热者慎用。

  2、五爪龙二牛大力汤 

  材料:五爪龙100g,黄牛肉500g,牛大力80g,枸杞10g,生姜30g。

  做法:五爪龙、牛大力、枸杞洗净;生姜洗净,切片;黄牛肉洗净切块,焯水。全部材料放入瓦锅,加水适量,煲1小时,加盐调味即可。

  功效:五爪龙即五指毛桃,五爪龙二牛大力汤味道香浓,有补肝肾,温胃和中,健脾补肺,益气通络,强筋骨的功效。可用于体虚乏力,肺虚咳嗽,四肢无力,免疫力低下等。

  小贴士:小儿服用可把黄牛肉改为平和的瘦肉或排骨,去生姜。

  3、陈皮话梅焖猪手

  材料:陈皮10g,话梅5-8颗,八角4个,小茴香3g,猪手1000g,生姜3片。

  做法:将猪手洗净后切块,用清水浸泡2-3小时,泡出血水后洗净祛除腥味,将猪手冷水下锅飞水捞起,洗干净血沫后沥水备用。冷锅下油,放入冰糖炒成焦糖色,再倒入猪手不断的煸炒至全部沾上焦糖糖色后加入生抽和少许老抽,随后放入陈皮、话梅、八角、小茴香及生姜片,倒入少许米酒,加入清水,大火煮沸后转移至砂锅中开小火焖至猪手皮酥软后开盖收汁即可。

  功效:本品有理气和胃、化痰祛湿、醒脾开胃的功效;适合于胸脘胀满、食欲不振、嗳气呕吐、咳嗽痰多类人群。

  4、山药泥百合莲花盏 

  材料:山药250g,百合2个,紫甘蓝数块,枸杞子少许,抹茶粉、生粉、食盐、白醋少许。

  做法:(1)百合洗净,摘除百合瓣备用;紫甘蓝洗净,放入搅拌机,加入几滴白醋,榨汁取汁备用;山药洗净蒸熟后去皮压成泥,加入紫甘蓝汁混合均匀后用手搓成丸子样。(2)在山药丸子底部开始插上百合瓣,大的百合瓣放下面,依次往上插,形成莲花样,然后上锅蒸约10分钟取出。(3)抹茶粉、生粉和食盐加水调成芡汁,稍加热,加在做好的百合莲花底部,在莲花中间撒上枸杞子点缀装饰即可。

  功效:百合和山药都属于色白入肺之物,补肺润肺。用抹茶粉调色,拟出一片春意,稍加枸杞子点缀增色外,也可起到补肝肾的作用。

  小贴士:紫甘蓝一定要加一点白醋或柠檬汁一起打汁,汁才能有鲜艳的紫红色。

  5、清蒸东星斑 

  材料:东星斑1条,生姜1小块,小葱3棵,食盐、蒸鱼豉油、花生油适量。

  做法:(1)东星斑洗净,去除内脏,鱼背上开两刀,用食盐把鱼内外涂抹均匀;生姜洗净切片,小葱洗净卷起,切成丝备用;把生姜片铺鱼上,放入蒸锅中蒸熟。(2)蒸鱼豉油加热,淋在蒸好的鱼的碟子上,在鱼身上铺上葱丝,热油淋在葱丝上激发香味即可。

  功效:东星斑鱼肉鲜嫩易消化,清蒸鱼能帮人们减轻肠胃的负担;富含丰富的鱼油与蛋白质,有一定降血压功效。

  6、芥末茭白丝 

  材料:茭白500g,芥末膏若干,青椒、红椒各1根。

  做法:将茭白剥去老皮洗净后切丝;青椒、红椒洗净后切丝;将茭白丝、青椒丝、红椒丝飞水,捞起后摆盘即可,准备一个蘸料碟,放入少许生抽,挤上芥末膏,吃的时候按需蘸即可。

  功效:茭白含有丰富的维生素以及氨基酸,有清解热毒、利湿退黄、补虚健体的功效,适合饮食肥腻后解腻消食、解酒醒酒。

  每日果汁食谱

  1、五色果汁 

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  材料:青提子100g,黑提子100g,车厘子100g,雪梨1个,猕猴桃1个。

  做法:(1)水果洗净,车厘子去核;雪梨去皮、芯,切块;猕猴桃去皮切块。(2)把水果放入搅拌机中,打碎搅拌即可。(3)根据口感可加入一片柠檬与少许蜂蜜。

  功效:五种水果均具有较好的抗氧化作用,美容养颜。水果大都性偏寒凉,不仅能清脏腑之热,还能润肠通便。

  小贴士:气虚、阳虚及痰湿体质人群不宜;超重、血糖升高者不作推荐。

  2、苹果雪梨杏仁生姜汤 

  材料:苹果2个,雪梨2个,南、北杏各10g,生姜数片,食盐适量。

  做法:(1)苹果、雪梨洗净去芯切块,生姜切片,南北杏去皮、去尖。(2)向汤煲内加入适量清水,煮沸后放入上述材料,转小火熬煮1小时即可。

  功效:雪梨、苹果搭配润肺化痰的杏仁,能有效缓解痰色或黄或白、质地黏稠、难以咯出为特点的“热咳”。

  每日茶饮

  1、陈皮茯苓茶 

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  材料:茯苓5g,陈皮2g。

  做法:材料洗净,放入茶杯中,在杯中冲入热水,等待5分钟即可饮用。

  功效:健脾利湿,化痰祛脂。

  2、党参玫瑰花陈皮茶 

  材料:党参10g,玫瑰花3g,陈皮3g。

  做法:上述用料一同放入茶碗,加入沸水,加盖3~5分钟即成。

  功效:疏肝理气,健脾祛湿。

  3、杞菊养肝乌龙茶

  材料:菊花适量,枸杞子10g,乌龙茶10g。

  做法:开水冲泡,加盖稍泡片刻后即可饮用。

  功效:疏风明目,滋养肝肾。

  4、谷芽麦芽茶 

  材料:炒谷芽15g,炒麦芽15g。

  做法:将上述药材洗净后放入锅中,加入清水浸泡20分钟备用;将泡过的上述药材与300至400毫升水一同倒入砂锅中,烧开后,再转小火继续煎至100至150毫升;关火,出锅。

  功效:消食行气,健脾开胃。

  阳春三月,蛰虫始振、鱼陟负冰。有“每朝梳头一二百下,寿自高”的说法,这其中有何奥妙不妨一起来了解~

  春季按摩保健小妙招

  梳头

  《黄帝内经》中记载:“头者,精明之府”、“五脏六腑之精气皆上注于头面”。头部穴位丰富,手、足三阳经均起经头面部,所以头部又被称为是“诸阳之会”。每天早上梳头一二百下,正符合春季阳气萌生升发的特点,有宣散郁滞,疏利气血,通达阳气的作用。

  按摩穴位

  1、太阳穴

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  在颞部,当眉梢与目外眦之间,向后约一横指的凹陷处。按摩该穴位可治疗头痛、目疾、口眼歪斜、鼻流浊涕等疾病,还可以减缓眼睛疲劳。当伏案工作或长时间对着电脑后,闭上眼睛,轻轻用拇指揉按太阳穴,给大脑一个休憩的时间。

  2、印堂穴

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  在额部,在两眉头之间。按摩该穴位可治疗头痛、眩晕、失眠、目痛等疾病。春季是万物生机蓬勃的时候,也是肝火偏旺之时,当情绪难控时,揉按印堂穴,能收敛肝气,转移烦躁的情绪。

  3、百会穴

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  百会穴位于头顶正中处,是督脉的要穴,督脉乃全身阳气循行的关键脉络。经常按百会穴,能有效调节全身经络和穴位。当加班疲倦无神之时,用大拇指点揉百会穴,能瞬速提神醒脑,缓解疲劳。

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