7道春季汤方，帮助孩子健康成长

　　2024年的春季是从立春（2月4日）开始到立夏（5月5日）之间 。

　　春天乍暖还寒，时冷时热，难以将息；春季又是多雨季节，湿气较重，气压时高时低，很不稳定。正确的家庭调护和合理饮食可保障小儿在春季里处于健康状态，减少疾病的发生。

　　广东省名中医、广州医科大学附属中医医院主任中医师徐雯教授介绍，春天气候变化多端，而幼儿身体的适应能力较差，寒暖不识自调，若衣被增减不及时，易感冒患病。

　　春天湿气较重，湿困脾土，损及脾胃的运化功能，加之小儿脾常不足，且饮食不善自节，易出现食欲不振、腹泻等不适。

　　春季万物生长，蚊虫、细菌和病毒也在此时大量繁殖和生长，由此造成许多传染病、皮肤病的发生，如流行性感冒、水痘、猩红热、麻疹、流行性腮腺炎、登革热、丘疹性荨麻疹等。

　　春季是花开季节，花粉飞扬，有过敏体质的小儿吸入花粉后易罹患过敏性疾病，如过敏性咳嗽、哮喘、过敏性鼻炎、过敏性结膜炎、过敏性皮炎等。

　　中医认为“春生夏长秋收冬藏”，春季是生长的“黄金季节”，小儿的生长发育最快，身体对钙营养的需求也相应增加，而此时多为阴雨天气，日照时间少，易导致小儿体内钙质吸收不足，处于相对缺钙状态，出现多汗、烦躁、夜睡不宁、枕秃等。

　　春季气候多变，气压不稳，阴雨绵绵，还易造成小儿情绪不安，性情改变。有些父母可能还会观察到，在春季，孩子的脾气变大了，动不动就生气，哭闹，不开心。

　　按照中医学“天人相应”的理论来看，这其实属于一种“正常”现象。因为春天正是人体肝气生发的时候，孩子的肝气在春天会变得强盛，同时孩子五脏的生理特性本身就是“肝常有余”，这种“肝常有余”的生理特性其实是为了推动孩子每日不断地生长发育，是符合孩子的需要的。

　　但是当春天来临，“肝常有余”的内因，加上“天人相应”的外因，就会导致孩子体内肝气偏盛，如果偏盛的肝气没有办法得到疏泄，就会形成肝火。

　　疏肝妙法——动起来

　　中医学理论中，肝气的特性是要向上、向外发散的。所以最好的疏肝方法就是让孩子有足够的户外活动。

　　小月龄的孩子，可以在婴儿车里躺着或坐着，由父母推着去户外，虽然宝宝本身并没有动，但是户外是开放的空间，有利于肝气的条达，宝宝的心情会很自然地变得舒畅。

　　孩子会独立走动后，就可以在大人的陪同下去小区休闲区或公园玩耍，时间在半小时至一小时左右。遇到下雨天，大人可以带孩子去宽敞的室内活动，如商场、书店、图书馆等等。

　　对于学龄前儿童或学龄儿童，家长可以相对轻松一些，因为现在的幼儿园和学校都会保障孩子每日的户外运动时间。

　　孩子只要户外运动时间充足，肝气自然就会舒畅，不会憋出肝火，也就不会乱发脾气了。

　　养肝妙法——睡饱觉

　　在中医学理论中，肝还有另外一个生理作用，就是肝主藏血。具体则是指肝具有储藏和调节血量的功能，肝内储藏血液可以濡养自身，制约肝的阳气升腾，防止肝阳上亢或肝火上炎。

　　《黄帝内经素问·五藏生成篇》中有一句话是“故人卧血归于肝”，可见睡眠对于保障肝内血液储存，进而达到养肝柔肝的作用是非常重要的。

　　所以在春天的时候尤其要注重让孩子早睡，并且让孩子睡到自然醒，避免用闹钟或者人为地叫醒孩子。

　　中医学认为“当春之时，食以减酸增甘，以养脾扶阳”。饮食应重在健脾壮阳，可适当增加营养。

　　蛋白质中的氨基酸对振奋人的精神起着重要的作用，B族维生素对维持神经、消化、肌肉、循环系统的正常功能有着重要的生理作用，钙和镁能影响肌肉收缩和神经细胞的转换，有利于缓解精神的紧张。

　　应适当增加含此类营养物质的食物的摄入量，主要有瘦猪肉、动物内脏、鱼类、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品、海藻、杂粮，蔬菜中的西红柿、胡萝卜、菠菜、青菜、椰花菜，水果等。

　　徐雯教授在此给大家推荐几道春季汤方，帮助小儿健康成长。　

　　【用料】莲子（连芯）、扁豆各15克，猪腱子肉125克。

　　【制法】猪腱子肉飞水去肉腥，与莲子、扁豆同置于锅内，加适量清水，煮沸后转慢火煮1－2小时，加少许盐后即可食用。

　　【功效】健脾袪湿，清心降火。

　　【适应症】适用于素体脾虚多病，春季食欲欠佳之小儿。

　　【小贴士】莲子有收涩作用，大便秘结者不宜食用。莲子芯有清心火的作用，故本汤方之莲子连芯一起煎煮。

　　【用料】芡实15克，陈皮3克，白鲫鱼1尾。

　　【制法】白鲫鱼去鳞腮及内脏，与芡实、陈皮同置于砂锅内，加适量清水，煮沸后转慢火煮1小时，加少许盐后即可食用。

　　【功效】健脾燥湿。

　　【适应症】适用于春季消化不良、大便稀烂之小儿。　

　　【用料】淮山15克，枸杞子10克，脊骨250克。

　　【制法】猪脊骨飞水去肉腥，与淮山、枸杞子同置于砂锅内，加适量清水煮汤，沸后转慢火煮2小时，加少许盐后即可食用。

　　【功效】健脾养肝，润肠。

　　【适应症】适用于春季倦怠、烦躁、大便干结之小儿。

　　【小贴士】大便稀溏的小儿不宜食用。　

　　【用料】浮小麦10克，蜜枣1枚，猪腱子肉125克。

　　【制法】腱子肉飞水去肉腥，切块，与浮小麦、蜜枣同置于砂锅内，加适量清，沸后转慢火煮1小时，加少许盐后即可食用。

　　【功效】清心敛汗。

　　【适应症】适用于多汗、烦躁易怒之小儿。

　　【小贴士】蜜枣应选用质量较好的，以表面糖霜较少，枣身干爽，丝纹细密匀称，颗粒完整者为佳。

　　【用料】南杏仁、陈皮各6克，猪肺125克。

　　【制法】猪肺洗净，飞水去泡沫和异味，与南杏仁、陈皮一同置于砂锅内，加适量清水，沸后转慢火煮2小时，加少许盐后即可食用。

　　【功效】清肺燥湿化痰。

　　【适应症】适用于春季咳嗽多痰之小儿。

　　【小贴士】杏仁宜用南杏仁，用量不应过大。

　　【用料】太子参15克，芡实10克，瘦猪肉125克。

　　【制法】瘦猪肉飞水去肉腥，切块，与太子参、芡实一同置于砂锅内，加适量清水，沸后转慢火煮2小时，加少许盐后即可食用。

　　【功效】健脾利湿收涩。

　　【适应症】适用于春季大便稀烂、多汗的小儿。

　　【小贴士】大便干结者不宜食用。

　　【用料】谷芽、麦芽各10克，鸭肾（鲜品）1个，陈皮3克。

　　【制法】鸭肾切开，剥去鸭内金，用盐洗净后切成大片，与谷芽、麦芽、陈皮同置于砂锅内，加适量清水，沸后转慢火煮1小时，加少许盐后即可食用。

　　【功效】健脾开胃，消食导滞。

　　【适应症】适用于春季里小儿消化不良、食欲不振、腹胀欲呕等。

　　【小贴士】本汤方中的谷芽、麦芽可用薄纱袋包后再煮。陈皮能燥湿、去除鸭肾的异味。