雨水节气养生，调畅肝木、健运脾土

　　转眼之间，今年的第二个节气“雨水”已经悄然而至，正如诗中所说：“好雨知时节，当春乃发生。”此时春风吹遍，冰雪融化，空气湿润，雨水增多，对于农耕来说，雨水正是小春管理、大春备耕的关键时刻，是充满着希望的日子。

　　在广东地区，雨水节气同样预示着“回南天”的渐进。这个阶段，天气变化频繁，时而潮湿阴冷，时而温暖干燥；气温起伏不定，乍寒乍暖，非常考验人体对外界气候变化的适应能力。

　　春季为阳气生发、肝气旺盛的时节，中医理论肝木克脾土，肝气过旺容易损伤脾胃。同时，雨水节气，降雨量增加，特别是“回南”之时，天气潮湿，水湿、寒湿之邪也容易导致脾胃的损伤。因此，雨水节气的调养要点在于“健运脾胃以防湿滞，调达肝木以助升发”。

　　同时，随着春回大地，春风送暖，不少致病微生物也更容易快速繁殖，随风播散。因此，呼吸道、胃肠道的传染病也往往更容易流行、传播。

　　一候獭祭鱼，二候鸿雁来，三候草木萌动。

　　意思是：雨水节气之后五日，此时鱼肥而出，水獭捕捉到鱼后将捕获的鱼排列在岸边展示，似乎要先祭拜一番后再享用。再五日，南方天气暖，大雁自南向北飞。候鸟是随着天地阴阳之气的变幻而往来，以适应气候。又五日，在“润物细无声”的春雨中，草木将开始抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。

　　谚语说：立春雨水到，早起晚睡觉。春天来了，白天渐长，黑夜渐短，自然界阳气渐长，而阳主动，阴主静。此时，应顺应天气的变化，跟着自然界的节奏来安排生活，规律作息，适当运动。因此，雨水养生要晚睡早起，才有利于肝气的升发。

　　穿衣方面要重视“春捂”，特别是高血压、肾脏疾病、心脑血管疾病等慢性疾病的患者，切忌气温稍稍升高就急于脱下冬装，以防气温的上下起伏导致血压波动、病情反复。

　　而对于体质虚弱、抵抗力差的人群，也应该适当保暖，预防因感受风寒而导致感冒、头痛、呼吸道感染等。

　　宜“省酸增甘，以养脾”，日常饮食中减少酸味食物的摄入适当增加甘味食物的摄入量，以健运脾胃。如红枣、豆芽、豆苗、芡实、山药、胡萝卜、茼蒿、芹菜、南瓜、木耳、丝瓜、柚子、甘蔗、蜂蜜等。

　　同时可适当选用一些具有辛香气味的蔬菜、调料作为酌料，一方面通过与食材合理搭配增加食品的美味，另一方面通过辛香之味发挥醒脾助运化，疏畅助升发以及辛散表邪的功效，如韭菜、葱、芫荽（香菜）、小茴香、春砂仁、草果、陈皮等。

　　对于肝气不舒，平素容易生气、发火或常感郁闷的人，则可以选用玫瑰花、合欢花、茉莉花等泡水当茶饮以芳香理气，舒缓肝郁。

　　还宜食热粥逐寒湿。《千金月令》曰：“是月宜食粥，有三方：一曰地黄粥，以补虚。……二曰防风汤，以去四肢游风。……三曰紫苏粥，取紫苏炒至微黄香，煎取汁做粥。”地黄粥、防风粥、紫苏粥等，最宜雨水时节食用。

　　此外，应多吃蔬菜、水果以补充人体水分，适当吃香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等，忌吃羊肉、狗肉等食物。

　　适当运动有助于增强体质，减少疾病。但是雨水节气运动养生应注意避寒防湿。特别是老年人晨练不宜过早，应该在气温较暖的白天，选择避风、干爽的地方进行。在潮湿、多雨的“回南天”应该注意避开湿滑地带，防止跌倒。

　　运动形式最好选用较温和的散步、太极拳、太极剑、八段锦、动作柔和的健身操为主。运动量以微汗出为宜，以利于气血从体内向皮肤及四肢运行，顺应春天的生发之气。

　　尤其要重视的是散步。《老老恒言》认为散步的好处是“此养神之道也，散步所以养神”、“步之筋，步则筋舒而肢体健”、“饭后食物停胃，必须行数百步，散其气以输于食，步则磨胃而易腐化”。即散步可以养神、舒筋、消食。尤其是对于那些年老体弱、脾胃功能虚弱的人来说，散步显得更为重要。

　　中医学认为，肝主生主动，喜条达而恶抑郁，故称之为“刚脏”，在五行中属木，为阴中之阳，与自然界春气相通应。春季阳气生发速度开始快于阴气，肝火也处在了上升的势头，需要适当地释放。又因肝喜疏泄厌抑郁，生气发怒易让肝脏气血淤滞不畅而导致各种肝病。因此，养肝的关键就是要保持心情舒畅，力戒暴怒或心情忧郁。

　　顺应春季万物生发向上的趋势，尽可能保持情绪舒畅，多与家人、朋友沟通交流，及时释放压力，疏导不良情绪，并可辅以经络拍打、经络操等方式以疏通经络、调畅气机。

　　随着天气转暖，室内逐渐开始出现回潮现象，湿气加重的问题让人甚是懊恼。潮湿天气时，腰膝关节病、类风湿关节炎、强直性脊柱炎，还有各种软组织风湿病容易出现症状反复或加重。及时使用吸湿剂、除湿包等保持室内干爽，或可利用空调或专门除湿器抽湿，以免家具霉变、衣物湿冷致病。

　　家中食品防潮也不容忽视，食物尽量放入冰箱，干货注意密封保存，家中药品除密封外也可考虑加入安全的干燥剂。

　　雨水时节湿气渐重，若肥甘厚腻摄入过多，湿气内外交困容易滞伤脾胃而引起消化系统的疾病。如胃肠型感冒、消化不良、胃炎肠炎等容易发生。

　　饭局多的朋友注意多吃蔬菜减少油腻，饭后零食不宜贪嘴，饱餐后可适当饮用大麦茶、橘普、花茶等消滞醒脾。次餐或次日饮食尽量以清淡为主，让消化系统得到充分休息和调整而恢复活力。

　　雨水时节“风、寒、湿”当道，所谓“寒从足下生”“湿性重浊”，艾叶煮水泡脚能散寒除湿、温经通络，于此时用于防病保健最适合不过。可取艾叶50克加水3000毫升大火煮沸后小火续煮5分钟，放凉至40－50℃泡脚，对容易外感、有关节疼痛的朋友非常合适。

　　家中也可常备艾条，艾灸大椎、涌泉、足三里、神阙、关元等穴位，有健脾益气、护阳强身的功效。糖尿病患者注意泡脚时水温不宜过高，艾灸时掌握好艾条与皮肤间的距离，以免烫伤。

　　雨水时节人们容易出现胃肠不适，简单的摩腹动作有健脾胃、助消化的作用，可帮助改善症状，男女老少都适合。

　　具体方法：搓热双手，然后双掌重叠置于腹部，以脐为中心，用掌心沿顺时针方向由内向外按摩36周，再逆时针方向由外向内按摩36周，卧、立均可。

　　建议饭后半小时、晨起或临睡前进行。摩腹动作简便易行，有助于防治胃肠疾病，可用于日常保健。

　　《养生论》说：“春三月，每朝梳头一二百下”。春天阳气有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，代谢旺盛，生长迅速。

　　春天梳头，有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。早上起床后，舒展一下筋骨，再缓缓梳头一百下，人即刻清爽起来。

　　01忌冷水

　　尽管冷水洗脸可以保健，但在雨水时节，年老体弱者若用冷水洗脸、洗手，湿寒很容易侵入关节出现酸痛。

　　02忌剧烈运动

　　早春不宜做过于激烈运动，以便让肝气慢慢和缓的上升，避免体内中气消耗太过而使肝气失控，出现上火征兆。

　　03忌生闷气

　　雨水节气天气无常，容易使人情绪波动，“凡愤怒、悲思、恐惧，皆伤元气”，所以一定要保持心境平和，养心护心。

　　防风粥

　　【材料】防风10-15克，葱白2根，粳米30-60克。

　　【做法】先以防风、葱白，水煎取汁，去渣；另取粳米煮粥，待粥将熟时加入药汁，煮成稀粥服食。

　　【功效】祛风解表，散寒止痛。适宜于感受风寒，恶风自汗，头疼身痛，风寒湿痹者。

　　紫苏杏仁粥

　　【材料】紫苏叶10克，杏仁10克，白米50克，生姜3片，大枣3枚。

　　【做法】白米洗净，加水适量，加入杏仁、生姜、大枣煮粥，待粥快煮好时加入苏叶，粥成温热喝粥。

　　【功效】解表散寒，理气和胃，化痰止咳。

　　山楂乌梅消滞茶

　　【材料】山楂10克，乌梅10克，谷芽10克，麦芽10克，冰糖适量。

　　【做法】所有药材洗净后放入瓦煲，加水600毫升，大火煮开，转小火，再煮20分钟后加入冰糖即可。

　　【功效】生津止渴，开胃消滞。

　　金橘芡实小米粥

　　【材料】金橘20克，芡实100克，小米50克，生姜少许。

　　【做法】将金橘洗净切片，芡实、小米淘洗干净，然后把所有食材一同入锅，加水适量，大火煮开，改用小火熬成稠粥即成。

　　【功效】健脾养胃，疏肝理气。

　　五指毛桃排骨汤

　　【功效】健运脾胃、祛湿解困、舒筋活络。

　　【材料】五指毛桃根30克，云苓30克，炒扁豆30克，猪排骨500克，生姜3片。

　　【做法】各材料洗净，一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲约3小时，调入适量盐、油便可。

　　【宜忌】尤其适用于气虚质、阳虚质之人。

　　砂仁陈皮鲫鱼汤

　　【功效】理气和中、健脾利湿。

　　【材料】砂仁6克，陈皮10克，鲫鱼300-400克，芫荽4棵，生姜3片。

　　【做法】砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。先把陈皮与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后加入鲫鱼，滚后改为文火煲2小时，加入砂仁稍滚，调入适量芫荽及食盐和生油便可。此量可供3-4人用。

　　【宜忌】尤其适用于痰湿质、气虚质、气郁质之人。