“国民小零食”陈皮,酸酸甜甜,吃进嘴里有浓郁的柑果香,不仅孩子喜欢,大人也喜爱。常见的陈皮小零食有陈皮梅、蜂蜜陈皮、九制陈皮、盐津陈皮、雪花陈皮、陈皮糖、陈皮饮等。
日常生活中适量吃点陈皮小零食,能够刺激胃液分泌,可以起到促进消化的作用,特别是晕车恶心想吐,或者是吃了油腻东西没胃口,可以适当用陈皮零食来缓解一下。
陈皮不仅仅是个小零食,还有着“百年陈皮,千年人参”的美誉,可见陈皮有着非常高的药用价值。
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,药材分为“陈皮”和“广陈皮”。中医认为,陈皮性温,味苦,归脾、肺经,具有理气健脾,燥湿化痰的功效,可用于治疗脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多等疾病。
《本草纲目》记载陈皮“其治百病,总取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”陈皮能协调诸药,使其发挥更佳的药效。
“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”,陈皮放置时间越长,“苦、涩、辣”会逐渐减少,品质和药效越好。
现代药理研究表明:陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,具有祛痰、促消化、抗菌消炎、抗肿瘤以及抗氧化、清除自由基等作用。
陈皮还是食疗养生界的百搭王,下面为大家介绍几个陈皮的食疗方。
陈皮加普洱茶
材料:陈皮2g、普洱熟茶7g。
做法:将陈皮、普洱茶放入杯中,加入开水浸润10~15秒,倒去茶水,然后再次加入开水,大约等2分钟即可饮用。
功效:理气化痰,消积化滞。适合于胃满腹胀,痰多咳嗽,肥胖等人群。
陈皮加玫瑰花
材料:陈皮5g、玫瑰花5g。
做法:将陈皮、玫瑰花放入茶壶中,加入开水,焖泡5分钟,即可饮用。
功效:疏肝解郁,理气和胃。适合于肝郁气滞,压力大,易烦躁,心情压抑的人群。
陈皮加四神汤
材料:陈皮5g、茯苓10g、莲子10g、山药10g、芡实10g。
做法:将茯苓、莲子、山药、芡实加入适量水,浸泡15分钟后,大火煮开,转小火煮15分钟,再加入陈皮,焖泡15分钟,即可饮用。
功效:健脾养胃、行气化湿。适合于脾胃虚弱,湿气重,疲倦乏力,平时容易肚子胀,舌头有齿痕的人群。
陈皮加山楂
材料:陈皮5g、山楂10g。
做法:将陈皮、山楂放入茶壶中,加入适量水,浸泡15分钟,大火煮开,转小火煮15分钟,即可饮用。
功效:健脾养胃,消食化积。适合于脾胃虚弱,胃痛胃胀,饮食不消化,口气较重,舌苔较厚的人群。
陈皮加龙眼肉
材料:陈皮5g、龙眼肉10g。
做法:将陈皮、龙眼放入茶壶中,加入开水,焖泡10分钟,即可饮用。
功效:补气健脾,养血安神。适合于脾胃虚弱,食欲下降,心悸失眠,疲惫乏力的人群。
陈皮加罗汉果
材料:陈皮5g、罗汉果10g。
做法:将陈皮,罗汉果放入茶壶中,加入适量的开水,焖泡10分钟即可。
功效:宣肺清热,止咳祛痰、润肠通便。用于肺燥咳嗽痰多,咽干口燥,调理肠胃等。
温馨提示
①陈皮分为陈皮和广陈皮,冲泡代茶饮,建议选择3年以上的广陈皮,口感、效果更佳。
②陈皮偏温燥,对于热性体质、阴虚体质的人群并不是很适合。
③陈皮主要用于寒性咳嗽,如果热性咳嗽,则不适合服用陈皮。