今日迎来大寒节气。
大寒，为一年二十四节气中的第二十四个节气，它既是冬季的最后一个节气，也是二十四节气的最后一个节气，每年太阳运行至黄经300°时即为大寒。大寒节气，一般从每年的1月20日前后开始到2月5日前后结束。
俗话说“小寒大寒，冷成冰团”，古籍《授时通考·天时》引《三礼义宗》亦云：“寒气之逆极，故谓大寒。”可见大寒之冷是从古至今的人们都深有体会的。
一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。
意思是说：大寒节气之后五日，母鸡便开始孵小鸡了；再五日，鹰隼之类的征鸟，处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；又五日，水域中的冰一直冻到水中央，并且最结实、最厚。
大寒是一年中的最后一个节气，寒至极处，阳气萌生，我们也将在不久后迎来一个新的轮回。此时大自然阴气渐渐衰落，人体脏腑仍处于寒凉状态。大寒养生，既要滋阴，也要养阳。
01 早睡晚起养阳气
保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。在此期间，不建议大家在寒冷的早上或晚上进行户外运动。
02 保护头脚防外寒
人体内的血液得温则易于流动，得寒就容易停滞，所以冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病及关节痛、感冒等疾病的多发季节。
头为诸阳之汇，寒从脚下而起，这两个部位保暖好了，身体才能真正暖和，少生疾病。
03 充足饮水护阴津
大寒节气气候干燥，人体内的阴液也容易出现不足，而暖气和空调的使用，更会加剧这种干燥。
除了正常饮水，还可常饮梨水以滋阴生津，或煮萝卜水饮用（最好是白萝卜），可以理气健脾、清热利尿，同时有促进消化之功。
04 多吃温苦祛火气
大寒节气的饮食，仍应遵守保阴潜阳的原则，宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固。
切忌黏硬、生冷食物，宜热食，防止损害脾胃阳气，食物的味道可适当浓一些，保持一定的热量。
此时人们经过了一冬天的肉类滋补，难免会产生内热，再加上体外寒冷，很容易招致外邪而感冒。
对于这种“吃”出来的感冒，稍微吃点儿苦可以泻火，比如苦菊、苦瓜、芹菜、生菜等。
05 适当运动养身体
大寒时节，运动可以根据自身情况选择，散步、慢跑、太极拳等都是不错的运动方式，老年人不宜做过分剧烈的活动，运动时务必注意不要大汗淋漓，以免阳气外泄。锻炼时间最好安排在下午较暖和时进行。
大寒“三宜”
宜饮热茶
大寒是冬春交接的节点，女性以及阳气虚弱的人要格外注意补血养阳。
可将党参、山药、肉桂洗净，打碎，装入纱布袋中，扎紧口；大枣洗净，去核。上述药材置于杯中用沸水冲泡，加盖闷泡15分钟即成。每日午饭后温饮，有助滋补肝肾。
宜健脾
大寒节气饮食一定要注意荤素搭配，既有补养之效，又可预防上火。
在肉类的选择上，阴虚内热的人群可选择性凉的鸭肉；怕冷体质、易腹泻、湿气重的人群可选择鸡肉。
宜喝热粥
流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬日最常见的毛病。症状较轻的，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材。
可取葱白7条、生姜5大片（捣碎）、白糯米30g，用水900ml，煎清粥400ml，加入老醋75ml。趁温热服用，能发散风寒。
大寒“三忌”
忌辛辣
大寒时节，食疗进补、运动减少、消耗下降，如再进食辛辣、油腻的食物，很容易出现消化道问题。
可适当食用一些“清凉”食物，如用莲藕榨汁、配上蜂蜜一起服食，可以起到润胃、促消化的作用。
忌过劳
天干物燥、室内温度高，人也容易变得急躁易怒，出现头痛眩晕、口苦、咽干等症状。
此时，除了要养护脾肾之阳，也要注意调养肝的气血，注意休息、防止过度疲劳，避免因身体劳累而导致情绪不稳。
忌风寒
此时寒潮频发、气温起伏不定，如果防寒保暖不够，很容易导致风寒感冒，甚至引发心脑血管疾病的急性发作。
外出时戴帽子和围巾，捂好头、背、腹部和足底，避免风寒的侵袭。
健康小技巧 戴围巾
颈部是人体的“要塞”，不但布满了血管，而且还有很多重要的穴位。穿立领装或戴围巾，不但能挡住寒风，给脖子保暖，还对预防高血压病、心血管病、失眠等健康问题有一定的好处。
天冷后 “凉燥”更明显，为了预防鼻炎等呼吸道疾病，可每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼，这有利于增强鼻黏膜的免疫力。
大寒时节天寒地冻，早晚出行最好在日出后、日落前。冬日晒太阳可以有效补充人体阳气，增强身体抵抗力。
冬季正是补肾的好时候，双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。
具体的做法是：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨（长强穴）。每次做50~100遍，每天早晚各做一次。
方法得当的泡脚不仅可以祛寒，还能有助于温肾阳。泡脚的水温宜在40℃左右，时间宜控制在20~30分钟之内。
泡脚时不宜过饱或过饥，水量宜没过脚踝，当感到全身温热、额头微有汗出即可。
萝卜排骨汤
材料：排骨200克，白萝卜150克，葱段、姜片各20克，香菜末少许。料酒20克，盐适量。
做法：排骨剁小段，焯水后洗净；白萝卜去皮，洗净，切块。煮锅中加适量水烧开，放入排骨、葱段、姜片、料酒，改小火煮1小时。倒入萝卜，继续煮15分钟，放入盐调味，盛入汤碗中，撒上香菜末即可。
养生功效：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬季吃萝卜对畅通肠胃、防病健身特别有好处。白萝卜可下气消食、生津化痰、利尿通便，适合消化不良、饮食积滞、气滞腹胀、呕吐泛酸、咳嗽痰多、大小便不畅者食用。
此汤荤素搭配，既能保证营养，又不会造成积滞，是冬季养生保健的理想选择。
香橙牛柳
材料：牛里脊200克，橙子100克。酱油、料酒、淀粉各10克，白糖、盐、鸡精各适量。
做法：将牛里脊洗净，切片，用料酒、酱油、淀粉上浆；橙子去皮，洗净，切块。锅中倒油烧热，下牛肉片，炒断生，放橙子块略炒，加白糖、盐、鸡精调味后即可出锅。
养生功效：牛肉是冬季常吃的肉食，可健脾胃、长肌肉、壮骨骼、养气血、强体魄，增加热量、抵御严寒的效果也不错。橙子是冬季最为多见的水果，与牛肉一起做菜，可以起到提振食欲、促进消化、化解油腻的作用，并能生津液、润燥渴、增强人体免疫力。
从今天开始就进入大寒节气了，我们知道，大寒本来是一年中最冷的时候，但是在广东，这几天还看到有人穿短袖。有些人可能会觉得冬天暖和点挺好的，却不知：大寒不冷，人马不安。不冷的冬天，可能会成为细菌病毒繁殖的温床。 《列子·汤问》有言：“凉是冷之始，寒是冷之极”。一年走到了大寒，也就意味着寒冷到达了极致而回暖，但是最近这些年，特别是南方，冬天气温逐年升高，今天的最高气温差不多20℃左右了。 这个温度不太正常，对人体来说也是个不太好的消息。 冬天太暖为什么不好？ 冬主藏，暖则散，阳气“藏”不够。 冬主藏，到了冬天，天地封藏，我们身体的气机也会随之收敛。《黄帝内经》曾指出，冬季养生主要就是顺应“闭藏”的规律。在冬天，动物要冬眠，树木会落叶，人体要藏精。 这个“精”是指构成人体和维持人体生命活动基础的精华，是人体的生长发育，保证健康的根本。精气足，阳气才会足。 如果冬天暖，肌肤腠理不会像寒冷时那样紧闭，人体的状态也就提前发散阳气。本来冬天就是阳气缺乏的季节，精气还没藏够，就开始发散，那么来年的阳气就会更不足。 这样一来，开春人的抵抗力就不会太强，新的一年生长发育也会受影响。 冬不藏精，春必病温 “温”指的就是温病。像流感、手足口、疱疹性咽峡炎这些会迸发高烧的儿童流行病都属于温病的范畴。一方面人体“闭藏”不够，阳气不足抵抗力差，容易感受外邪；另一方面，大自然“闭藏”不够，细菌病毒没有被寒冷控制，天气一回暖就会大量繁殖。 所以只要是暖冬，开春儿科急诊就会超级忙。 所以提醒大家，即使冬天很暖，也不要让阳气过分疏泄，冬季养生还是要做好封藏。
