生活中经常有人说“一碗粥就是一碗糖水”，因此，很多糖尿病患者“不敢”喝粥。
其实，这是因为传统的粥主要以白米为原料，煮得越烂越容易消化，使得餐后血糖迅速升高。
实际上，只要搭配合理，糖尿病患者并非不能喝粥。
在熬粥时为了阻止血糖上升过快，可以将传统的精米换成豆类和粗粮。
一般来说，如果粥的原料中豆类占据一半以上，糖尿病患者就不必过于担心喝粥后血糖升高。 煮粥时，在煮熟的前提下，要尽量保持豆子的完整性，这样可以减缓消化速度，血糖上升也越慢。 此外，将白米换成粗粮，少加红枣和葡萄干等甜味食材，同样能帮助控制血糖。
以下粗粮，大家可酌情选择——
性凉，味甘。具有养心安神、益肾、健胃厚肠、除热止渴、敛汗、止痢等功效。
又名皮燕麦、雀麦、野麦，性温，味甘，具有益肝和脾、滑肠催产的功效。
由于其滑肠、催产，故孕妇禁食。
又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。性凉，味甘。具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。
由于荞麦中含有红色荧光素，花中尤多，部分人食用后可产生光敏感症(荞麦病)，如耳、鼻等处发炎肿胀，以及眼结膜炎、咽炎、喉炎、支气管炎等，应当引起注意。 又因其性寒，食之能动寒气、发痼疾，患皮肤过敏及脾胃虚寒者禁食。
性平，味甘，具有调中开胃、通便利水、降糖降血脂等功效。
性平、味甘，具有补虚清热、利便、除湿、健脾、宽中等功效。
黄豆有“宽中下气、利大便、消肿毒”的功效。常服可防治高血压、动脉硬化、糖尿病等病症。
性平、味甘，具有补肾滋阴、补血活血、除湿利水、祛风解毒等功效。
性凉、味甘、淡，具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等功效。
性平、味甘，具有健脾补肾功效。
性平，味甘。具有和中下气、解毒利水等功效。
小贴士：虽然糖尿病可以喝粥，但要控制好量，并在医生指导下根据自身情况计算好每天摄入的总热量保持不变，同时定期监测血糖。
