夏秋之交，高温炎热的天气，加上近期雨水盛行，这正是南方常有的暑湿、湿热气候。南方人长期生活在这样气候中，很容易形成脾气虚、痰湿困重的体质，出现少气懒言、食欲不佳、疲倦犯困的症状，那该如何应对呢？
老广有句俗语：“宁可食无菜，不可食无汤”，答案就在其中。煲汤是广州人生活中必不可少的，那什么食材既能补气，又能祛湿呢？老广们再熟悉不过的五指毛桃就可以胜任。
五指毛桃，别名五爪龙，属桑科植物，以根部入药，广泛分布在粤北山区上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，叶片长有细毛，果实成熟时似毛桃而得名。
五指毛桃又名南芪，是因为其补气功同黄芪，产于南方，多用于南方人，因此有南芪之称。五指毛桃用来煲汤味道有类似椰奶的香气，深受广东人的喜爱。
药用价值
五指毛桃，性平，味甘，入脾、肺、肝经，有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之效，主治脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、风湿痹痛、水肿、跌打损伤等。
健脾补肺
五指毛桃作为南芪，最大的作用莫过于补气，入脾、肺经，可补脾气、补肺气，健脾补肺，益气补虚。虽补气功效不及黄芪，但没有黄芪升提及温热之性。五指毛桃不温不燥，药性温和，补而不峻，正合“少火生气”之意，尤宜于虚不受补的患者，是岭南中草药中的一味难得佳品。
行气利湿
五指毛桃有行气利湿之效。“气”在中医里是构成人体的基本物质之一，气有推动的作用，能推动津液的生成、输布和排泄。湿气重的人大多是因为气虚，尤其是脾气虚，脾失健运，脾不能够运化水湿，水湿就容易内停，日久还会形成痰湿，产生身体沉重、困顿无力的症状。而此时在饮食之中加入五指毛桃，可以补充和加强身体内“气”的力量，推动身体水湿的运行，提高脾运化水湿的功能，最终改善体内痰湿过重的情况。五指毛桃常常搭配党参、茯苓、白术、薏米等治疗脾虚夹湿，也可以与川贝、陈皮、紫菀、冬花等入药，起到降气化痰止咳的作用。
舒筋活络
岭南人民由于居处潮湿，如坐卧湿地，涉水淋雨，或长期水下作业，或出入于冷库，或阴雨潮湿季节感受湿邪之邪侵袭肢节、肌肉、经络之间，以致气血运行失畅，而成“着痹”，表现为肢体关节疼痛、沉重以及活动障碍，甚或关节肿大变形。五指毛桃对“着痹”有很好的治疗作用，一方面，“着痹”是由湿邪引起的，而五指毛桃能祛湿化痰；另一方面，易感湿邪之人，大多气虚不固，腠理疏松，而五指毛桃能健脾益气。此外，“痹证”病位在关节、筋脉，五指毛桃入肝经，而肝主筋，主全身筋膜，与肢体运动有关，五指毛桃能养肝，因此能起到很好的舒经活络的作用。清代何克谏的《生草药性备要》“清毒疥，洗疳痔，去皮肤肿痛。根治热咳痰火，理跌打刀伤，浸酒祛风壮骨。”
增强免疫力
补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。现代研究还发现五指毛桃含有氨基酸、糖类物质以及多种甾体、香豆精，可以加快身体代谢，增强免疫球蛋白活性。
如何选用五指毛桃
野生五指毛桃大有灭绝之势，市面上不乏假冒五指毛桃的树根，有的商家为了防止虫蛀还会使用硫磺熏制五指毛桃，故群众在挑选时当学会分辨。
看色泽
品质好的五指毛桃不会发黑，一般以棕黄色为佳。
挑质地
粗黑的五指毛桃有效成分反而较少，根须细的比较好。
闻味道
没有硫磺味，优质的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
食疗方推荐——五指毛桃鸡汤
原料：五指毛桃50克、党参30克、炒扁豆30克、茯苓30克、鸡半只、瘦肉150g、生姜3片。（2~3人份）
做法：食材洗净，鸡剁成大块，焯出血沫，砂锅内放入适量温水，将鸡肉捞出放入砂锅；加入洗净的药材，大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖1小时。出锅前10分钟放入适量盐，即可享用。
功效：健脾祛湿。
适合人群：脾虚湿蕴者，见腹胀纳呆、大便稀烂、头身困重、舌淡胖边有齿印、苔白腻等症。
