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一枚小橄榄,养生功效多,还有食谱分享

发布日期:2023-06-20 14:28:54 来源:本网 浏览次数:- 字号:

  常言道“常人食之为食物,患者食之为药物”“药补不如食补”,确实是这样。中医素有“药食同源”的理论,“药食同源”指中药与食物是同时起源的,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线。

  食材也可为良药,如大家熟悉的橄榄,它不但可以制作大家喜爱的零食(烤扁榄、咸橄榄、甘草橄榄……),而且它自身还有很大的药用价值,是一种药食同源的水果。

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  青橄榄,别名青果、青子,为橄榄属乔木类植物果实。因鲜食时果实呈青绿色而得名,青橄榄古时又名谏果、忠果,因橄榄初尝时味道酸涩,但是放在嘴里久嚼后就会感到满口清香味方回甘,就好比"忠言逆耳","良药苦口"一样。

  橄榄的性味功效

  性味:性平,味酸涩苦甘。

  功效:清肺生津利咽,解毒,止咳镇惊。

  主治:可治肺热咳嗽,咽喉肿痛,解酒及河豚鱼鳖诸毒;亦可用于出血,癫痫等。

  《本草纲目》有言:青橄榄“开胃下气,止泻,生津液,止烦渴,治咽喉痛。嚼汁咽之,能治一切鱼、鳖之毒”。临床上,常将青橄榄入药制成中药方剂,比如青果膏、青果丸等,以此来用于咽喉肿痛、失音声哑、口干舌燥、肺燥咳嗽等症。

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食谱

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  青橄榄是药食兼优实用果品中的佼佼者,有很好的药用养生价值。老百姓不仅喜欢用青橄榄煲汤、煮茶,更喜欢直接把它放入口中咀嚼,那种微涩中回甘生津的感觉会让人有点“上瘾”。

  1、鲜橄榄

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  用法:鲜橄榄,嚼汁吞咽,每日6~8枚,连服3~5天。

  功效主治:可治口干心烦,咽喉疼痛,声音嘶哑,咳嗽等症。

  2、橄榄萝卜茶

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  用法:橄榄8~10枚,萝卜500克,水煎代茶。

  功效主治:适用于急慢性咽喉炎及脘腹胀满者。

  3、橄榄酸梅汤

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  用法:鲜橄榄(连核)8枚,酸梅15克,捣烂,加水煎汁去渣加砂糖饮用。

  功效主治:清热解毒,生津止喝。用于急性咽炎,急性扁桃体炎,咳嗽痰稠,酒毒烦渴等症。

  4、橄榄陈皮瘦肉汤

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  用法:橄榄12枚,陈皮10克,瘦肉400克,蜜枣3枚,生姜2片,以上材料放入瓦煲武火煲滚后文火煲1小时即可。

  功效主治:利咽润喉,健脾理气,化痰止咳。用于咽炎咳嗽痰多,脘腹胀满之症。

  5、橄榄响螺瘦肉汤

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  用法:橄榄8枚,干响螺100克,瘦肉200克,姜片3片。干响螺先用温水浸泡一晚,浸开响螺切片与橄榄,瘦肉,姜片一同放入炖盅炖2~3小时即可。

  功效主治:开胃化痰,消食利咽,润燥滋阴,健脾开胃,是一道很好的养生的汤品。

温馨

提示

  1、橄榄不能跟牛肉同吃,也不能与一些如香蕉、西瓜、绿豆芽等寒性食物一起吃,否则会导致消化不良,腹痛腹泻。

  2、有严重便秘的人群、高血糖人群、急性肠胃炎及腹泻人群,对橄榄过敏人群均不宜食用橄榄。

  3、长期食橄榄会刺激胃酸分泌,可能会导致消化不良、干呕,严重时会导致胃痛,所以橄榄不能长期吃或者大量吃。■

  【来源:广州医科大学附属中医医院,作者:五羊门诊 黄结好】


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