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夏天吃瓜有讲究,这样吃清热解暑,不怕寒凉

发布日期:2023-05-28 18:32:37 来源:本网 浏览次数:- 字号:

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  都说“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,如今正是吃瓜的好时节。

  瓜类一般都是清热利湿的,可以在炎炎夏日帮助人体补充水分,清热防暑,因此又有“夏天常吃瓜,中药不用抓”的说法。

  但需要注意的是,瓜类一般都是凉性的,这也是很多家长不敢给孩子吃瓜的原因。

  夏天适合给孩子吃什么瓜?该怎么吃?今天,广东省名中医、广东省中医院儿科许尤佳教授给孩子带来夏季吃瓜攻略

1

“夏季第一瓜”——冬瓜

  冬瓜,味甘、淡,性微寒,归肺、大肠、小肠、膀胱经,具有消热、利水、消肿的功效。

  《随息居饮食谱》中就记载,冬瓜可以“清热,养胃生津,涤秽治烦,消痈行水,治胀满,泻痢霍乱,解鱼、酒等毒”

  如果孩子最近经常感到口干口渴、小便不利,并伴有手足心热、舌头发红等症状,吃些冬瓜就十分合适了。

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  冬瓜最大的功效是祛湿,且祛的是下焦的湿

  当孩子出现小便黄、次数频繁但量不多、小便时有痛感;大便溏稀腥臭,黏厕所,或者秘结难解,就是代表孩子的中焦脾胃湿气很重,湿气入里化热,湿热下注,已经影响到下焦了。此时,给孩子吃些冬瓜就十分合适。

  除了冬瓜肉,冬瓜皮和冬瓜仁也是具有不错的药用价值的,冬瓜皮利尿消肿,冬瓜仁可以润肺、化痰、消痈、利水,所以家长在给孩子煲冬瓜汤时,连皮带籽一起煲,解暑利尿的效果更佳。

  天气炎热,在孩子消化好、无病痛时,可以适当给孩子吃一些冬瓜枸杞蒸瘦肉,清热降火的同时还能起到滋补脾胃的作用。

  推荐食疗方:冬瓜枸杞蒸瘦肉

  食疗方·冬瓜枸杞蒸瘦肉

  材料:冬瓜60g,猪瘦肉末20g,枸杞少许(通常5~10颗),油盐适量。

  做法:冬瓜洗净切片、枸杞洗净,待用;把冬瓜片放入蒸碗中,中间放入猪瘦肉末,再放上枸杞,用少量油、盐调味;蒸锅上加清水,放入蒸碗,用大火蒸10~20分钟至食材熟透即可。

  功效:清热降火,滋补脾胃。

  适用年龄:2岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

 2

更适合孩子的“小冬瓜”——节瓜

  节瓜,味甘、淡,性平,归肺、胃、膀胱经,具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿的功效。

  如果家长想给孩子吃些冬瓜解暑,但是又怕寒凉,不妨可以试试“小冬瓜”,也就是节瓜。

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  《本草求原》中讲到:节瓜“功同冬瓜,而无冷利之患。益胃,长于下气消水”。意思是说,节瓜与冬瓜的功效相似,但是却更加平和,还能益胃,适合各种体质的人群。

  节瓜本身是没有太大的味道的,所以最好选择一些鲜味的食材跟它搭配,节瓜蚝豉瘦肉汤就是一个不错的选择。

  推荐食疗方:节瓜蚝豉瘦肉汤

  食疗方·节瓜蚝豉瘦肉汤

  材料:节瓜500g,蚝豉50g,瘦肉500g,生姜10g,脊骨400g。

  做法:蚝豉浸水2小时后洗净,节瓜切件,生姜去皮,瘦肉、脊骨切件、焯水;材料下锅,加约8碗水,文火煲2小时即可调味食用。

  功效:补锌补钙,增强体质。

  适用年龄:3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

3

“天然白虎汤”——西瓜

  西瓜,味甘,性寒,归心、胃、膀胱经,具有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效。

  除了做菜用的瓜,平时吃的水果里也有很多瓜,西瓜便是其中之一。

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  虽然西瓜已经上市了一段时间,但是目前仍不是最佳的吃瓜时节,最好是等到三伏天的时候再吃。但就算到了三伏天,也不能天天捧着西瓜吃,每周吃1~2次就足够了,每次吃的量也不宜过多,可以参考以下的食用量。

  1~3岁的宝宝:最多吃3~5勺;

  3岁以上宝宝:可以吃6~10勺;

  10岁以上:消化系统趋于成人,可以多吃一点。

  吃完西瓜,西瓜皮也不要扔哦,将青绿色的外皮削掉,留下白色的内皮,也称为西瓜翠衣,可以解暑、生津、平心火,也没有西瓜肉这么寒凉,更适合孩子的体质。

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  推荐食疗方:翠衣解暑健脾粥

  食疗方·翠衣解暑健脾粥

  材料:西瓜翠衣25g,粳米50g, 白扁豆15g,山药15g。

  做法:材料下锅,加约5碗水,大火烧开后转小火煮30分钟即可调味食用。

  功效:解暑生津,健脾开胃。

  适用年龄:3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

  总结一下,夏天适合给孩子吃瓜,想要不寒凉,最好要在孩子消化好、无病痛的时候吃。吃的时候注意适时、适量,还可以搭配一些温性的食材。■

  【来源:许尤佳育儿堂,医学指导:广东省名中医、广东省中医院儿科主任中医师 许尤佳】


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