疳积是以精神不振、面黄肌瘦、毛发焦枯、肚大青筋、不想吃饭和大便稀薄为主要表现的儿科疾病，多见于1～5岁儿童。
积滞是由于乳食内积，脾胃功能受损而引起的胃肠道疾病，以腹泻或便秘、呕吐、腹胀为主要表现。
疳积是积滞进一步加重，影响小儿生长发育，除了消化道症状，还伴有形体消瘦、毛发稀疏等。所以古书中有“积为疳之母，无积不成疳”的说法。
小儿疳积的药膳食疗原则就是消食导滞，健脾益气，根据不同阶段，调理的侧重点也不同。
对于气血不足，身材矮小，形体消瘦，面色萎黄，毛发干枯者，广州中医药大学第一附属医院儿科专家推荐海马炖瘦肉、归参鳝鱼汤。
海马炖瘦肉
原料：小海马1对，山药50g，瘦肉50g。
▲海马 图片来源：香港浸会大学中药材图像数据库
制法：将海马稍浸泡，切成粗段(长约0.5cm)，瘦肉切小块，与山药共置入炖盅内，加水适量，隔水炖2小时，加少许食盐调味。
用法：喝汤吃肉。
功效：
海马咸甘温，归肝、肾经，功能补肾壮阳、散结消肿；
山药甘平，归肺、脾、肾经，功能补脾养胃，生津润肺，补肾涩精；
瘦肉甘平，归脾、肝、肾经，功能补中益气，丰肌体，生津液，润肠胃，强壮身体。
合用则补气益血消积。
适应证：气血不足，身材矮小，形体消瘦，面色萎黄，毛发干枯。
适用年龄：1岁以上儿童。
归参鳝鱼汤
原料：鳝鱼300g，当归10g，党参10g，大葱10g，生姜10g。
▲党参 图片来源：香港浸会大学中药材图像数据库
制法：鳝鱼洗净切段，当归、党参装入纱布袋，共放砂锅内，加适量清水，煮开后去浮沫，小火炖煮1小时，捞出药包，加葱、姜、食盐调味，再煮二三沸即可。
用法：吃肉喝汤。
功效：
鳝鱼甘温，归肝、脾、肾经，功能补益肝肾、祛风除湿、温脾止泻；
当归甘辛温，归肝、心、脾经，功能活血补血，润肠通便；
党参甘平，归肺、脾经，功能补脾益肺，生津养血；
大葱辛微温，归肺、胃经，功能健胃促消化；
生姜辛微温，归肺、脾、胃经，功能解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒。
合用则补气养血消积。
适应证：气血不足，形体消瘦，面色萎黄，毛发干枯。
适用年龄：1岁以上儿童。
对于胃口差，腹胀便溏，体弱乏力，舌淡，苔薄白者，推荐小米山药粥。
小米山药粥
原料：小米50g，鲜山药100g，白糖适量。
制法：将山药洗净，去皮切片，与小米共煮成粥。
用法：每早温服1次，可加适量白糖调味，服1～2周。
功效：
小米甘咸，归脾、肾、胃经，功能健脾和胃、补益虚损，和中益肾；
山药甘平，归肺、脾、肾经，功能补脾养胃，生津润肺，补肾涩精。
合用则益气健脾消积。
适应证：胃口差，腹胀便溏，体弱乏力，舌淡，苔薄白。
适用年龄：1岁以上儿童。■
参考文献：
许华.药膳食疗育儿壮[M].北京：中国中医药出版社，2017.
【来源：本文综合自广州中医药大学第一附属医院，医学指导：儿科主任中医师、教授 许华，作者：儿科主治医师、医学博士 欧阳学认】
