总是反酸、烧心，试试这几道食疗

　　27岁的小李是一名程序员，长期日夜颠倒地敲代码，还经常吸烟，饮食也不规律。有时加班晚了饿了，吃顿宵夜后倒头就睡。

　　近2个月来他总感觉喉咙里好像堵了东西，想咯又咯不出来，吃得太饱就会有酸水反流到喉咙，平时还经常有烧心的感觉，吃了治疗咽喉炎的药，也没什么效果。 

　　在广东省中医院脾胃病科门诊就诊时，医生在详细询问了小李的情况后，建议他完善胃镜检查。结果提示小李有胃食管反流病，内镜下有食管粘膜的糜烂。

　　医生告诉小李，咽喉不适，同时合并烧心、反酸等症状，是胃食管反流病的典型症状。饮食、作息不规律、吸烟等不良嗜好都会加重病情。

　　得了胃食管反流后可以适当吃一些弱碱性的食物，如碱面馒头、苏打饼干、苏打水等。避免摄入咖啡、乙醇、巧克力等易引起食管下括约肌松弛从而加重反流的食物。同时也要避免柑橘、碳酸饮料、酸辣等刺激性强的食物，这类食物易加重胃灼热的症状。

　　日常生活中还要注意控制体重，戒烟。睡觉时抬高床头，睡前2小时不进食等。

　　经过一段时间的中西医结合治疗，配合食疗、生活方式调整，小李觉得自己咽喉不适及反酸的症状基本消失了，身体状况也有了很大的改善。

　　材料：鲜枇杷叶3片，洗净去毛，陈皮6克，泡茶饮用。

　　功效：枇杷叶具有和胃降逆的作用；陈皮具有理气健脾的功效，且能促进胃肠排空。此茶有助于缓解患者泛酸、反食、嗳气、痞胀等不适感。

　　材料：带骨墨鱼干100g，排骨400g，生姜、豆豉、黄酒、盐各适量。

　　做法：准备好食材洗干净，大火烧开后，转小火慢炖1小时，加黄酒去腥味，盐调味即可。

　　功效：墨鱼肉富含高蛋白、脂肪含量低。中医认为墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益气通气、祛瘀止痛的功效。墨鱼骨又称海螵蛸，是制酸利器，其味咸、涩，行温，归肝、肾经，有制酸止痛、收敛止血的作用。墨鱼排骨汤具有制酸止痛，又具有较高的营养价值，非常适合反酸、烧心的朋友，同时也能促进消化道溃疡的修复。

　　材料：猪肚1只，猴头菇100克。

　　做法：先将猪肚洗净，在高压锅里煮10分钟，捞起后用清水洗净泡沫，切成条状。同时用温水泡发猴头菇，一起放入砂锅，加黄酒、酱油、糖适量，烧开后加水，再用文火炖至猪肚酥烂，佐餐食用。

　　功效：猪肚是一味滋补脾胃的佳品，能健脾补虚；猴头菇则是一味药食两用真菌，能益气养血，有助消化，还有抗溃疡和抗炎的作用。

　　材料：牛肚250g，生麦芽50g，党参25g，怀山药30g，茯苓15g，大茴5g，陈皮5g，生姜3片。

　　做法：将牛肚浸透洗净，切片；各药洗净，与牛肚片同放锅中，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲3小时，加味精、盐等调味后，即可食用。

　　功效：本膳有健脾、和胃、消食的作用，可用于辅助治疗脾虚食滞、食少难消、脘腹胀满、反胃、呃逆、吐酸、纳差、倦怠乏力、大便溏薄等病症。

　　材料：白萝卜1根，石膏豆腐1块，蒲公英20克，瘦肉200克（2人份）。

　　做法：萝卜去皮切块，豆腐切块，瘦肉洗净切片；砂锅加水，放入上述食材，大火烧开后转小火炖1小时，放入盐和香油出锅即可。

　　功效：清热泻火，和胃降逆。

　　适合人群：胃热炽盛之人。可用于治疗胃热所导致的烧心反流、口干口臭、渴喜冷饮、大便秘结、小便黄赤等症。

　　石膏豆腐性凉偏寒，味甘，能清热泻火，如《本草求真》："治胃火冲击，内热郁蒸，症见消渴、胀满。并治赤跟肿痛"。

　　白萝卜性凉，味辛、甘，可以消食除胀、下气宽中，有很好的清降作用，如《本草纲目》记载其：“主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效”。

　　蒲公英性寒，味苦、甘，归肝、胃经，能清热解毒。

　　一道白萝卜豆腐蒲公英汤，适合胃热炽盛之人食用，亦是胃热型胃食管反流病患者的有效缓解方。

　　做法：先将土鸡切块焯水，将党参、白术、干姜、炙甘草一同放入锅中，加清水煮沸后，文火熬1小时，加入适量的盐调味即可。

　　功效：温阳健脾，和胃降逆。

　　适合人群：脾胃虚寒者。可用于治疗脾胃虚寒所导致的反酸嗳气、腹胀恶心、倦怠少气、四肢不温等症。

　　理中汤是治疗脾胃虚寒的千古名方，原方由人参、白术、干姜、炙甘草四味药组成，用作食疗方时人参可以用更为常见的党参代替。

　　其中党参甘温益气，可以补气健脾；白术能健脾燥湿，可促进脾阳健运；干姜擅长温中以散寒邪，降逆止呕；炙甘草协助党参、白术补中益气，还可调和诸药。

　　四药搭配，可使脾胃健运，升清降浊机能得以恢复，脾胃虚寒症状得以缓解。