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可惜!这几种养生好物,经常被当成厨余垃圾

发布日期:2022-06-16 17:16:35 来源:广东省中医药局 浏览次数:- 字号:

  中医药源自人们的日常生活,许多中药的药效都是在人们的饮食之中总结而来。如今社会物资丰富,自然而然地在饮食之中把一些不好吃的部分丢弃掉,这当中就有不少具有药用价值的宝贝,平时不妨注意“变废为宝”,为健康加分。

  今天给大家介绍最常见的两种厨房祛湿法宝:玉米和冬瓜。

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  01

   玉米须和玉米轴 

  玉米是世界重要的粮食作物。玉米含有丰富的维生素和营养物质,经常食用对健康非常有益。日常生活中,它既是主粮,亦可用制玉米汁、煲汤或制作成菜肴食用。食用的时候,我们通常会把玉米须、玉米轴扔掉。事实上,玉米须和玉米轴均可入药。

  ■ 玉米须

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  玉米须性平,味甘、淡,归膀胱、肝、胆经,具有利尿消肿、利湿退黄的作用,一般用于泌尿系统感染、尿路结石引起的小便不利,肾病引起的水肿,肝病引起的黄疸等。

  玉米须最突出的作用就是利尿消肿,可单用玉米须大剂量煎服,或与冬瓜皮、赤小豆、薏苡仁等利水药同用;治脾虚水肿,与党参、白术、茯苓等相伍;玉米须治疗膀胱湿热之小便短赤涩痛,与车前草等同用;治疗肝胆湿热,可与海金沙、金钱草等同用。现代研究发现玉米须制剂能促进胆汁排泄,降低其粘度,因而可作为利胆药用于胆管炎患者。

  平常我们买来没有剥开的玉米时,可以把玉米须留下晒干,备用于以上情况发生时。煲玉米汤的时候,也可以直接洗净连同玉米一起煲汤,起到保健作用。

  ■ 玉米轴

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  玉米轴是经玉米脱粒后剩余的穗轴,广东人叫它“玉米芯”,根据《中华本草》的记录,玉米轴性平,味甘、归经脾、肾、膀胱经,也有健脾利湿的作用。对于水肿、脚气、泻痢等也有一定的治疗作用。不过平常玉米轴较难保存,平时煲汤一同放入锅中就可以了。

  ‖ 食疗方推荐

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  汤图仅供参考

  双米祛湿汤

  材料:带轴鲜玉米500克、炒薏米30克、五指毛桃30克、生姜3片、排骨500克。(2人份)

  做法:五指毛桃、炒薏米洗净;鲜玉米切块;排骨焯水待用;把所有材料放置锅中,加入适量清水大火煮开,中火煲1小时,调味食用。

  功效:健脾祛湿、利尿消肿。

  适合人群:脾虚湿困者,常见面色萎黄,面浮肢肿、劳累或午后加重,小便不利,大便溏烂,口黏口甜,舌淡胖,苔厚腻。

  玉米轴能健脾利湿;炒薏米有利水渗湿、健脾止泻的作用;五指毛桃能健脾祛湿、舒经活络;三者搭配一同煲汤,能健脾祛湿、利尿消肿。

  注意:薏苡仁有滑胎作用,孕妇不宜。

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  02

   冬瓜子与冬瓜皮 

  冬瓜是我们日常经常食用的一种蔬菜瓜果,由于冬瓜保存时间相对较久,因此从夏天开始到冬天,我们都能吃到冬瓜。冬瓜入馔,烹调方式多样,口感清甜绵软,其口味也为大部分人喜爱。不过烹调冬瓜之时,大家也一般会把冬瓜皮和冬瓜仁去掉,其实它们也有一定的药用价值。

  ■ 冬瓜皮

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  冬瓜皮性凉,味甘,归脾、小肠经,相比冬瓜肉而言,冬瓜皮利尿消肿的作用更强,可用于水肿胀满,小便不利等症。夏天时,暑热难耐,饮用冬瓜汤有非常好的解暑利尿的功效。用冬瓜煲汤的时候保留冬瓜皮,利尿作用就更加强了。不仅是夏天,如果其他季节进补过度产生湿热时,适量饮用冬瓜汤,可以起到清热利湿的作用。

  ■ 冬瓜仁

  冬瓜仁是一味临床上较常用的中药,它性寒、甘味,归肺、大肠经,具有清肺、化痰、排脓的作用,对于肺热咳嗽、肺痈、肠痈、鼻炎、鼻窦炎、排黄痰、流黄涕等都有不错的功效。治疗肺炎、肺脓肿的名方“千金苇茎汤”由苇茎、薏苡仁、桃仁等组成,其中就有冬瓜仁。食用冬瓜的时候,不妨把冬瓜仁保存晒干,留待日后备用。

  ‖ 食疗方推荐

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  汤图仅供参考

  冬瓜海带猪骨汤

  材料:带皮冬瓜500克,海带100克,生姜3片,猪脊骨500克。(2人份)

  做法:海带泡发;冬瓜洗净外皮切块;猪骨焯水;把所有材料放进锅中,加入清水适量,大火烧开,调成中火煲1小时即可。

  功效:清热祛湿、利尿消胖。

  适合人群:适合脾胃湿热伴肥胖者,常见形体肥胖、肌肉结实、面垢油光、口气臭秽、舌红、苔黄腻。

  自古以来,冬瓜减肥法都被认为是不错的减肥高招,冬瓜性寒,其肉、皮、子均可清热利湿。海带中含有大量的碘,碘可促使甲状腺的机能提升,对热量消耗及身体的新陈代谢有帮助,进而达到减重及控制体重的目的。海带性寒,味咸,归肝、胃、肾经,能利水消肿。两者搭配一同煲汤,能清热祛湿、利尿消胖,适合脾胃湿热伴肥胖者食用。■

  【来源:黄穗平说脾胃,医学指导:黄穗平 广东省名中医 广东省中医院脾胃科主任】


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