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倒春寒,怎么吃最养生?

发布日期:2022-02-16 14:08:22 来源:广东省中医药局 浏览次数:- 字号:

  接连几日的低气温,很多人又开始感冒了。乍暖还寒,要特别注意添衣保暖,特别是老人、幼儿等抵抗力较弱的人群。

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  广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师邓聪提醒:忽冷忽热使得一些老年慢性病患者血压波动增大,易诱发中风、心绞痛、心肌梗死等;幼儿由于免疫功能相对较弱,对倒春寒的到来难以适应,容易引起呼吸系统及消化系统疾病。

  中医一直强调以食治病,认为"药食同源”。同时,食疗应“顺应天时”根据季节来调养。以下介绍两款倒春寒保健食疗。

  倒春寒保健食疗

  推荐药膳

  苏叶香葱苹果汤

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  【材料】紫苏叶15g,葱条5条,陈皮1角,苹果2个,盐少许。

  【方法】先将苹果去蒂、心、核,清水洗净,备用;葱条去须根、绿色部分,取葱白,切度,洗净备用;紫苏叶洗净,放入干净的纱布袋内,备用;陈皮洗净备用;瓦煲内放入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,继续用中火煲四十五分钟左右,加盐即可饮用。

  【功用】有解表祛风,调理胃肠的作用。如感冒风寒,头痛,鼻塞、打喷嚏、流鼻涕,胸闷不舒畅,呕恶厌食,或吃鱼蟹中毒引起吐泻、腹痛等,都可作为食疗。

  推荐药膳

  红枣姜汁牛肉饭

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  【材料】红枣10枚,生姜汁适量,新鲜牛肉3两,盐少许,烧酒少许,生抽少许,糖少许,粟粉少许,粘米适量。

  【方法】先将生姜汁、盐、烧酒、生抽、糖、粟粉各适量共同拌匀,以少许清水调开成腌料,备用;将新鲜牛肉清水洗净,切碎剁成肉糜,放入碗内,加入腌料和少许花生油,拌匀,腌片刻,备用;红枣,清水洗净,去核,备用;粘米清水淘洗干净,放入饭煲内,加入适量清水,煮至饭滚后收水,加入牛肉和红枣,搅匀,候饭热,即可食用。

  【功用】有健胃驱寒,补血强身的作用。如身体虚弱,气虚不足,精神疲乏,食欲不振,头晕、心跳,腿脚无力,或妇人产后,手术之后等,都可作为食疗。

  春捂要这样捂

  春季适当“春捂”,是预防倒春寒的好方法。“捂”,就是保温、保暖,指到了春天,由于气候还不稳定,“春寒料峭”有时春天比冬天感觉还冷,所以先不要急着把冬天的衣服换下来,再捂一段时间,等气温稳定了,确实暖和了,再慢慢换下来。

  但是春捂要捂得恰到好处,否则反而不利于健康。

  一般日平均气温在10℃以下时就需要捂;若得知冷空气即将到来,就需提前一两天先增添衣物捂起来;气温如果升幅不大就尽量少脱衣;不要气温暂时升高就马上脱掉冬装,更不要急着只穿单衣,但也不能被厚厚的棉衣一直捂着,以防捂过头;等气温稳定以后,确实暖了,应按从上到下,从外到里的顺序慢慢减衣服。

  捂的重点在背、腹、足三部位。背为阳,是太阳膀胱经和“阳脉之海”督脉的循行部位,背部保暖可预防寒邪入侵,减少感冒发生;腹部保暖有助于预防消化不良和寒性腹泻;“百病从寒起,寒从脚下生”,足最易受到寒邪侵袭,足部保暖才能使身体真正暖和起来。

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  因早上气温低、雾气重,锻炼时间宜在下午气温回暖后进行。春天饮食宜清淡、甘、温,避免食用过多油炸和肥甘厚腻的食品。可适当喝姜茶/汤,增加大蒜、洋葱、芹菜等食物,中医认为吃葱、姜、蒜这些辛味菜类食物可疏风散寒,帮助人体杀菌防病。■

  【来源:广州市第一人民医院,医学指导:广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师邓聪】


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