古人没有牙刷，那口腔问题怎么办？其实，古人是注重口腔卫生的，奈何清洁工具只有杨树枝和青盐之流，以及各种药物漱口水，效果有限，受口臭困扰的人不在少数。为避免尴尬，人们会含服一些香料，其中最有名的便是鸡舌香。东汉《汉官仪》记载：“尚书郎含鸡舌香伏奏事，黄门郎对揖跪受。”也就是说，在面见皇上时，尚书郎嘴里必须含上鸡舌香，这是宫廷礼仪要求。这鸡舌香，便是香料丁香。
无独有偶，相传唐代诗人宋之问自恃仪表堂堂，满腹诗文，理应受到重用，掌权者武则天却一直避而远之。他百思不得其解，便写诗呈上以期得到重视。谁知武后读完道，宋卿哪方面都不错，就是不知道自己有口臭的毛病。宋听后羞愧无比，自此，常常口含丁香以解其臭。
此丁香非彼丁香
历代以来，文人雅客都喜欢借丁香来抒发一些离愁别恨。因此，我们对丁香所代表的意境也越来越熟悉了。但是，丁香分为观赏用的丁香和药用丁香。两者是截然不同的植物。
观赏丁香是灌木或小乔木花卉，属于木犀科植物，是中国原产品种，具有一千多年的栽种历史。
▲观赏丁香花（木犀科）
药用丁香则是桃金娘科植物，热带植物，原产于印度尼西亚的马鲁及群岛。今马来西亚、菲律宾、越南及非洲东部沿海的桑给巴尔、马达加斯和、毛里求斯等岛均产。我国仅有广东、海南等南方省份栽培。
▲药用丁香（桃金娘科）
中药丁香，又名公丁香、丁子香等。入药部位为丁香含苞待放的干燥花蕾。当花蕾由绿色转红色时采摘，晒干即可。若待花蕾开放后，丁香会结出果实，而成熟的果实采摘下来晒干就是我们说的母丁香。相比于公丁香，母丁香香味较淡，药力稍逊。因此，一般临床上使用的都是公丁香。丁香外形略呈研棒状，采摘下来的丁香以粒大完整、油性足、颜色深红、香气浓郁、且入水下沉者为佳。
既是中药，也是十三香之一
丁香在古代就是传统进口药之一。亚洲使用丁香的历史已有2000多年，欧洲人大约在公元4世纪开始作为香料使用丁香，中世纪时推广开来，生产香水、肥皂、牙齿麻醉药等都会使用到丁香。
▲中药丁香
汉末《名医别录》已有鸡舌香的记载。历史上曾有丁香、丁子香等名称。据《本草纲目拾遗》载：“鸡舌香和丁香同种，花实丛生，其中心最大者为鸡舌香乃母丁香也”。以后诸家均采纳此说。
丁香性温味辛，具有温中降逆，温肾助阳之功。常用于胃寒呕吐，呃逆等，或中焦虚寒，吐泻食少等。以及用于肾阳不足，下元虚冷，男子阳痿尿频、女子寒湿带下等症。
《本草纲目》记载：（丁香）“治虚哕，小儿吐泻，痘疮胃虚，灰白不发。”
《药性论》：“主冷气腹痛。”
《开宝本草》载：“丁香味辛温，无毒。主温脾胃，止霍乱，壅胀，风毒诸肿，齿疳?（ni，四声，虫食病之意），能发诸香。”
《本草从新》：“辛温纯阳，泄肺温胃，大能疗肾，壮阳事，暖阴户。”
另外，丁香常配伍肉桂一起，用于儿科临床外用剂，如丁桂儿脐贴。
现代药理研究表明，丁香还具有促进胃液分泌，抗胃溃疡，止泻，镇痛和抗病原微生物等作用。
此外，丁香还是一种名贵的香料。其提取出来的丁香油可以添加到食品、香烟以及高级化妆品里面去，也可以作为牙科药物中的防腐镇痛剂使用。
同时，丁香也是传统十三香之一，但远没有八角、花椒等调料常用，这是因为它的味道个性鲜明，过于霸道。丁香受热后香气的渗透力很强，卤制带骨头的食物特别合适，和草果、砂仁、荜茇同用能形成复合香型，透肉入骨，使骨肉俱香。同时，丁香的香气太浓烈，挥发也快，因此制作卤水时宜小量、磨粉使用。
推荐一款丁香的药膳：丁香鸡
材料：鸡一只，丁香5克、姜葱、陈皮适量。
做法：先将洗净的鸡块放入丁香、陈皮、姜葱和香油、生抽生炒，再加入适量清水一起翻动然后盖锅焖煮，直至收汁即可。
功效：此菜肴不仅美味开胃而且可以可以温脾胃补虚。尤其适合于素来食欲不振，虚寒腹痛以及手脚不温的朋友们食用。
推荐一款丁香的茶饮：茉莉花丁香茶
材料：茉莉花5-6朵，丁香花2朵对折。
做法：以上材料一起用沸水冲泡。饮用前再加入适量龙眼蜜即可。
功效：丁香有芳香味不仅可以提振精神，缓解紧张情绪而且可以温中、消胃肠寒积。尤适合于长期待在空调房里胃肠道积滞且有口气的上班一族饮用。
推荐一款丁香的汤方：丁香鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条，薏苡仁，赤小豆，生姜各30克，胡椒粉6克，丁香1克，盐少许。
做法：鱼处理干净，煎至微黄后加入适量水，以上材料除盐外一起放进去炖约1小时，加入盐调味即可食用。
功效：温中散寒，健脾化湿，用于外感风寒而未发作者的预防。
使用注意：胃热引起的呃逆或口渴口苦口干者不宜，内有实热及阴虚内热者忌服。
推荐一款丁香的外用妙法
材料：肉桂5克，丁香5克，适量生姜。
做法：以上材料一起捣碎填敷于肚脐，用纱布和贴纸固定即可。
功效：此法可以起到温中散寒，止痛，止泻的效果。尤适用于小孩肚子感受寒邪或过食生冷后引起的腹痛，腹泻等情况。但注意，皮肤破溃处禁用。
特别提醒：
丁香不能与郁金一起服用，且丁香一般内服用量为2-5克。
▲郁金
若素体阴虚内热或因热证而呕吐、呃逆者忌服。■
