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这些汤里加入罗汉果,清肺又利咽

发布日期:2021-08-07 09:39:31 来源:广东省中医药局 浏览次数:- 字号:

  清肺利咽罗汉果

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  罗汉果,性凉味甘,入肺、脾经,能清肺利咽,化痰止咳,润肠通便。主治肺热痰火咳嗽、百日咳、咽喉痛或失音、肠道燥热、大便秘结等症。

  罗汉果也是卫生部首批公布的药食两用中药材,其所含罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍,但不产生热量,是饮料、糖果行业的名贵原料,是蔗糖的最佳替代品。

  常饮罗汉果茶,可防多种疾病,现代医学证明,罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效,还能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。

  现代药理研究表明,罗汉果具有止咳祛痰、抗氧化、保肝、增强机体免疫功能、正向调节机体血脂代谢、降血糖、提高生理机能、抑菌、解痉、泻下以及抗癌的作用。

  常用食疗方

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  在日常生活中,罗汉果可以用作清补汤料的有机调味品,肉及肉汤里放半个作调味,其味自然鲜甜隽永。

  罗汉果茶

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  食材:罗汉果一个。

  做法:切碎,用沸水冲泡十分钟后,不拘时饮服。每日1~2次,每次一个。

  功效:主治梅核气,慢性咽炎及咽痛,咽痒,干燥不适等症。

  罗汉果炖雪梨

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  食材:雪梨1个,罗汉果1个。

  做法:雪梨洗净去核切小块,放在碗中,罗汉果1/5个,加入1小碗清水(没过物料半指即可),将整碗入蒸锅蒸1个小时即可。

  功效:本品具有清肺利咽,化痰止咳,润肠通便的功效。主治痰火咳嗽,咽喉肿痛,伤暑口渴,肠燥便秘,咳嗽咽干,咽喉不利。注意:此汤偏凉性,肠胃不好的慎食。咽炎、咳嗽、风热感冒适合吃的。

  罗汉果八珍汤

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  食材:瘦肉适量,罗汉果半个,龙眼肉15克,龙脷叶50克,蜜枣6粒,花旗参20克,杏仁20克,北沙参15克。

  做法:瘦肉洗净、切碎放入,加各药物、水适量,煲2.5小时汤浓,即可饮汤食肉。

  功效:本品清凉解渴,祛痰火,清心润肺,止咳热咽干,乃夏秋季适全家饮用汤之一。

  罗汉果莲藕汤

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  食材:鲜罗汉果2颗,莲藕1根,红枣12颗,冰糖随意,清水1500毫升。

  做法:把罗汉果外皮洗净,用刀轻轻拍裂外壳,取出果肉;用清水洗净红枣;莲藕削去外皮洗净后,切成5毫米厚的圆片。将罗汉果果肉和红枣放入锅中,加清水后大火煮沸,改成小火煲煮20分钟。然后将莲藕片和冰糖放入,小火再煮15分钟即可。

  功效:此汤味道甘甜可口,有清肺止咳和保护嗓子的功效。但此汤食材性偏凉,脾胃消化功能不好、易腹泻的人不宜大量食用。

  罗汉果柿饼汤

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  食材:罗汉果半个,柿饼2~3个,冰糖少许。

  做法:将罗汉果洗净,与柿饼一并,加清水二碗半煎至一碗半,加冰糖少许调味,去渣。一日分3次饮用。

  功效:本品有清热,祛痰火,止咳喘之作用。

  罗汉果西洋菜猪肺汤

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  食材:罗汉果半个,西洋菜300克,猪肺120克,南杏仁20克。

  做法:将罗汉果洗净;西洋菜洗净,摘节;南杏仁用开水烫,去衣;猪肺洗净,沥干水,切块。把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪肺、西洋菜,再煮沸后,文火煲1小时,加少许精盐即可食用。

  功效:本品清热润肺、化痰止咳。常用于支气管炎属肺燥有热者,症见咽干口燥、声音嘶哑、干咳咯痰不爽者。

  罗汉果山楂饮

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  食材:罗汉果10克,山楂片10克,蜂蜜适量。

  做法:罗汉果洗净,压碎,山楂洗净,与罗汉果同入锅中。锅内加净水,上火煮熟后,去渣,汁放入杯中。把适量蜂蜜放入杯中,搅拌均匀。

  功效:夏天喝此饮料,润肺、除燥、明目。■


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