我国食疗已有数千年的历史，先秦西周的《周礼》就把医学分为疾医、食医、疡医和兽医。其中，食医指的就是食疗，即针对个人的体质，根据食物的性味归经，结合天时地理的变化选择食物，达到强身健体、治疗疾病的目的。
荷叶，性平味苦无毒，入肺、胃、膀胱三经，有凉血止血、散瘀、生津清热、消暑的功效。现根据临床经验及文献报道介绍几个食疗方。
防治中暑及小儿口疮
荷叶冬瓜汤：
鲜荷叶一张，鲜冬瓜500克，油盐适量。荷叶洗净剪碎，冬瓜连皮切块入煲，加水适量煲汤，汤成后加油盐调味，可喝汤、食冬瓜。有清热消暑、生津止渴之功效。
小儿舌上糜烂或溃疡，色红疼痛，饮食困难，烦躁常哭，口干欲饮，小便短赤。为心火上炎，宜用清心泄热之法治疗。每次用荷叶一块，冬瓜250克，加水煮汤，加适量食盐调味即可。有清热除烦、消暑生津之功效。
高血压
荷叶粳米粥：
新鲜荷叶一张，粳米100克，冰糖少许。新鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥，早晚温食。有清热养胃、宁心安神之功效。
高脂血症
荷叶山楂茶：
山楂10克、荷叶10克，用水煎汁后作茶饮用。有养胃生津、消食除脂的功效。
夏天小儿发热
白米煮粥，粥好后放适量荷叶再微煮即可食用。有清热消暑之功效。
痱子
荷叶绿豆汤：
绿豆适量，鲜荷叶一张，加水煎服。有清热解毒之功效。■
